大寒節(jié)氣季節(jié)特征
大寒節(jié)氣季節(jié)特征
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過冬。
大寒時節(jié)，中國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。
對于某些作物來說，在一定生育期內(nèi)需要有適當?shù)牡蜏?。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長發(fā)育。中國南方大部分地區(qū)常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害?？梢?，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，并采取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節(jié)氣，中國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。
關(guān)于大寒的介紹跟大寒的季節(jié)特征相信大家都有所了解了，原來我們生活中的節(jié)氣是這個樣子的，難怪天氣會有這么大的變化，跟地球的運轉(zhuǎn)時分不開的。
大寒傳統(tǒng)習俗
一、祭灶
在大寒期間，農(nóng)歷臘月廿三為祭灶日，所以祭灶是大寒重要習俗之一。在中國的傳說中，灶王爺是玉皇大帝派到每個家中的神，負責監(jiān)察人們平時善惡，并在每年歲末向玉皇大帝匯報。祭灶時，人們通常會把關(guān)東糖用火化開，涂抹在灶王爺嘴上，這樣可以不讓灶王爺說壞話。然而這一習俗只在少部分地區(qū)保留著，因為隨著時代發(fā)展，尤其是大城市里，幾乎看不到灶這一工具了。
二、蒸煮糯米飯
在廣東佛山，大部分人會在大寒時節(jié)吃糯米飯。因為大寒節(jié)氣的溫度較低，人們需要的熱量較多，而糯米比普通大米含糖份高，具有御寒滋補功效。
三、捉田鼠
大寒時節(jié)，全國各地的農(nóng)活都很少，而在廣東嶺南地區(qū)，在大寒的時候會有聯(lián)合捉田鼠的習俗，因為這時候的農(nóng)作物已經(jīng)收割完了，而平時見不到的田鼠窩都會顯露出來，因此大寒成了嶺南當?shù)厝讼麥缣锸蟮闹匾獣r機。
四、尾牙祭
尾牙來源于拜土地公做“牙”的習俗，而二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。所以在大寒這一段時間里，生意人會設宴，而白斬雞是宴席上重要的菜之一，據(jù)說雞頭朝向的那個人，第二年將會被老板解雇。
大寒節(jié)氣的禁忌
禁忌一：避免冷輻射
大寒天氣寒冷，因此一定要避免冷上加冷，小時候不知道這些，手腳常常會被凍傷，因此一定要避免冷輻射，也就是太冷的東西不要碰，身體注意保暖。
禁忌二：不損陰津
大寒期間的養(yǎng)生主要注重于“扶陽”，側(cè)重點是“滋陰”，因此一定要注意溫度和濕度，盡量多喝水，特別是在空調(diào)屋，更要補充水分，不損陰津。
禁忌三：不過量運動
很多人提到冷想到的就是運動，大寒期間，一定要避免運動過量、出汗太多，避免陽氣隨著汗液而出，從而使身體受到損害。
“萬里覆寒云，千村飛素雪”，天寒地凍，老人家本來體質(zhì)就弱，因此更應該注意。明日大寒，牢記“6大習俗，3大禁忌”，順應時節(jié)，養(yǎng)好身體過新年。
大寒是最冷的時候嗎
原來，在上一個節(jié)氣——冬至的時候，地面得到的太陽熱量雖然說是很少的，但土壤深層還有一些熱量可以向上散發(fā)，所以并不是全年最冷的時候。到了小寒的時候，土壤深層的熱量散失到了最低點，盡管白天稍微變長，太陽的.光、熱稍微會有增加，但實際上，這是熱量最“入不敷出”的時期，于是便成為全年最冷的時節(jié)。
既然小寒更冷，古人為什么要在小寒后又加一個大寒，而不是倒過來排列呢?這是因為中國傳統(tǒng)文化特別講究“物極必反”，認為寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖，如果先大寒后小寒，從字面上就找不到最冷后“回暖”的感覺了，所以把大寒放后面，大寒后迅速回歸立春，才符合中國人的思維習慣。
跟據(jù)介紹，一個地方氣溫的高低，和太陽光的直射、斜射有關(guān)。太陽斜射最厲害的一天是冬至，冬至前后雖然光線斜射最厲害，但地表層還有自夏季以來積蓄的熱量作“后備軍”。小寒期間，需得到和放出的熱量是趨于相等的，也就是地表層貯存熱量最少。
所以，小寒節(jié)氣天氣最冷。這類似于一天中最高溫度不是出現(xiàn)在中午，而是在下午2時左右的時候，小寒過后，溫度逐漸增加，所以大寒的平均溫度反而比小寒稍高一些。
在我國部分的地區(qū)，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低汽溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。
大寒一過，新一年的節(jié)氣就又輪回來了，正所謂冬去春來。大寒雖然是比較寒冷的，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié)，人們就會開始忙著除舊飾新、腌制年肴、準備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物。
二十四節(jié)氣大寒的由來
大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節(jié)氣最后一個節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。
我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚。
同小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國絕大部分地區(qū)，大寒不如小寒冷;但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。大寒時節(jié)，我國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃?！靶『蠛涑梢粓F”的諺話，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。所以，繼續(xù)做好農(nóng)作物
防寒工作，特別應注意保護牲畜安全過冬。
大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準備;或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r機。
除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風伏干旱”。
對小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節(jié)氣，我國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。