所有傳統(tǒng)節(jié)日中，新年，是一家人最期盼的，也是最隆重的節(jié)日，也成為我兒時(shí)記憶中最美好的回憶。

貼春聯(lián) 穿新衣 總把新桃換舊符

記憶中的新年，是從祖輩大掃除開(kāi)始的。爺爺奶奶用掃帚、撣子對(duì)家里進(jìn)行大掃除，并在門(mén)上貼上春聯(lián)、大大的“福”字，這就算是正式拉開(kāi)序幕了。

小時(shí)候，村里沒(méi)有便利的網(wǎng)上購(gòu)物，平時(shí)若想穿一件新衣服，要么去裁縫店做，要么去城區(qū)百貨商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。所以，能夠穿上漂亮的新衣服，是一件多么令人期待的大喜事!每到過(guò)年，媽媽總會(huì)給我置辦一身新衣服，但在大年初一之前，我只能每天去看一眼、摸一下新衣服，天天數(shù)著日子，期待著把它穿上身。

舌尖上的美味 把酒話新年

快過(guò)年時(shí)，爺爺就會(huì)拿出家里蒸糕的一套工具。村上會(huì)蒸糕手藝的人并不多，所以，鄰居們都會(huì)請(qǐng)爺爺幫忙制作。就這樣，爺爺一蒸籠一蒸籠地做著糕點(diǎn)，而我就蹲在灶前生火，看著美味的糕點(diǎn)出籠，開(kāi)心得不得了!如今，爺爺已是古稀之年，但是一到過(guò)年，爺爺還是會(huì)蒸糕，這個(gè)儀式從未改變。

除夕之夜，家人歡聚一堂，吃著奶奶燒的家常美味。大人們斟點(diǎn)小酒，話一年來(lái)的人和事，小孩子給大人們一一拜年，說(shuō)上吉祥話，送上祝福語(yǔ)，拿到壓歲錢(qián)。這幸福溫馨的場(chǎng)面不禁讓人感慨：在外拼搏再辛苦，這一年的努力也是值得的。

守歲，是不可缺少的一個(gè)儀式。當(dāng)大年初一零點(diǎn)的鐘聲響起，每家每戶都點(diǎn)燃爆竹，用這種方式喜迎新年的到來(lái)?！皻g樂(lè)過(guò)新年，煙花燦九天”包含著大家對(duì)于新年的祝福和期盼。

煙花聲、爆竹聲，不消不散，猶如昨日之聲，讓我久久沉浸在美好的童年回憶里。如今，我們不需要苦苦等到新年到來(lái)之際，才實(shí)現(xiàn)這些物質(zhì)上的愿望。我們可以每天都穿新衣，每天都吃美味的菜肴，但是已找不到兒時(shí)的那種期待與興奮。

新年，就是一家人團(tuán)聚在一起，背井離鄉(xiāng)的人們回歸故里，陪著父母、陪著長(zhǎng)輩，點(diǎn)燃家的溫度。于我而言，新年是傳承。我們不僅僅為孩子提供物質(zhì)上的滿足，更為他們提供精神上的富足。生活需要儀式感，新年更需要儀式感，只有讓后輩從小在這種儀式感中成長(zhǎng)，才能讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化代代相傳。

過(guò)年游記800字作文篇2

“爆竹聲中一歲除”，又是一年春天到來(lái)，街上萬(wàn)人空巷，家家戶戶都回老家過(guò)年了，我們家也不例外。

一回到老家，我們就立刻開(kāi)始了大掃除。一桶桶水灑在院子里，揮起掃把掃塵埃，用拖把拖洗樓梯，年味就不知不覺(jué)地漫延在房子里。勞動(dòng)后出了一身汗，空氣里全是咸味。啊，年味是咸的!

晚上到樓頂看星星，發(fā)覺(jué)這里的星空無(wú)邊無(wú)際，根本分辨不出哪個(gè)是北極星，哪些形成小熊座。遠(yuǎn)處，已有人家開(kāi)始燃放煙花，卻很稀疏，根本打不破，夜空的靜謐，但又隱約顯露出些許年味來(lái)，就像含羞的女子一般。這時(shí)的年味，卻又變得淡淡地了。

年三十晚上吃團(tuán)圓飯，即使飯是平常的，卻也能吃出不一樣的味兒來(lái)。每個(gè)人的臉上都能或多或少地看出觀喜，家家戶戶都洋溢著歡樂(lè)的氣氛。喝一碗肉，真甜!年味是甜的。

這一天，真可謂是百“花”齊放。這一家的煙花還沒(méi)放完呢，那一家的煙花又開(kāi)始放了。無(wú)論哪一家的門(mén)口都掛著燈籠，貼著對(duì)聯(lián)，“?！弊直缺冉允牵S處可見(jiàn)。人們?nèi)挤诺臒熁ㄕ鸲@，把天空渲染得五顏六色。啊!年味是五色的!

看完煙花后，我看了看表，啊，差不多八點(diǎn)了，春晚要開(kāi)始播放了。我看春晚連續(xù)看了好幾年，年三十晚看春晚已成為我的習(xí)慣。春晚里的一個(gè)小品《回家》深深地打動(dòng)了我，小品中的父親為了不因一個(gè)紐扣引起思鄉(xiāng)愁，他自己乃至全家穿的衣服都不帶扣子。這讓我感同身受，無(wú)論我離家多遠(yuǎn)都不會(huì)忘記故鄉(xiāng)。這時(shí)，思鄉(xiāng)愁又使年味變得苦澀。

大年初一早上放鞭炮，鞭炮“轟轟轟”地一個(gè)一個(gè)炸裂開(kāi)來(lái)，叢中閃出黃色的火光來(lái)，卻又轉(zhuǎn)瞬即逝。鞭炮燃放后，整個(gè)天空都變得灰蒙蒙的，鞭炮產(chǎn)生的灰久久不散，直沖云霄。我整個(gè)人站在“霧”里，像來(lái)到了仙境。正當(dāng)我想感受一下“霧”中清新的空氣時(shí)，“霧”調(diào)皮地鉆入我的鼻子，嗆得我不斷咳嗽。年味又變成辣的了。

初四回家，爺爺和親戚們依依不舍地送別，每個(gè)人的臉上都顯露出離別的悲傷?！皠e君去兮何時(shí)還?”這時(shí)的年味又變得酸酸的了。

啊，年味的滋味無(wú)窮無(wú)盡，簡(jiǎn)直說(shuō)不完啊!同學(xué)們，你們心中的年味是怎樣的?

過(guò)年游記800字作文篇3

春節(jié)是中國(guó)最隆重的節(jié)日，這一天中國(guó)人民同歡喜共度過(guò)，雖然各地的習(xí)俗不同，但歡樂(lè)仍在每個(gè)人的心中蕩漾。照我們家鄉(xiāng)的習(xí)俗，春節(jié)的開(kāi)端大約是在臘月二十幾吧，一過(guò)臘月二十，家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的物品，孩子們也陸續(xù)放了假。歡天喜地的和伙伴們一起玩耍，大人們也忙里忙外，全然一片忙年的繁榮景象。

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼就到了快天黑的時(shí)候。媽媽的廚藝在我們家中可是的了，所以肯定要品嘗她為我們準(zhǔn)備的豐盛晚餐啦!面對(duì)著一桌子香噴噴的飯菜，我們一大家子圍坐在桌邊，每個(gè)人臉上都洋溢著幸福的笑容，我真的感到了“生活比蜜甜”的滋味呢!

在除夕晚上，我們一群小朋友，手里拿著鞭炮，在大人們的帶領(lǐng)下放鞭炮，在天上炸開(kāi)時(shí)，一朵朵七色花鉆出來(lái)，像彩虹一樣，五彩繽紛;又像仙女撒花，送給人們幸福，好漂亮!放完鞭炮我就和爸爸媽媽去看春節(jié)晚會(huì)。家家燈火通明，熱鬧極了。

在第二天，天沒(méi)亮，媽媽就催促我快點(diǎn)起床，我起了，爺爺奶奶、爸爸媽媽都起了。媽媽把昨天包好的包子，放到盤(pán)子里，我們有說(shuō)有笑地吃起了包子。

不一會(huì)，天亮了，大部分的人都穿上新衣服去走親訪友給長(zhǎng)輩拜年去了。我們家也不例外，我和爸爸媽媽都穿上了新衣服，爸爸顯得更英俊瀟灑，媽媽變得更年輕美麗!“噼噼叭叭”，陣陣清脆的鞭炮聲迎來(lái)了大年初一，我和爸爸，媽媽一起去給親戚們拜年。走著走著，我們來(lái)到老奶奶家。爸爸一見(jiàn)老奶奶就像跪下給老奶奶磕頭，可是被老奶奶攔住了!“唉，你說(shuō)你磕什么頭呀!來(lái)塊吃點(diǎn)瓜子，抽根煙!”“不用不用，我不抽煙!”。拜完老奶奶家，我們又去給大媽家、叔叔家拜年!不久我們終于拜完了年!

一眨眼到了年初八，春節(jié)就結(jié)束了，人人都回到了正常的軌道上，該上班的上班，該上學(xué)去上學(xué)了。新的一年開(kāi)始了，人們紛紛向新的生活、新的目標(biāo)進(jìn)發(fā)、努力了。

過(guò)年游記800字作文篇4

【坎坷探親路 只為短暫聚首】

春節(jié)，在中國(guó)人心中具有特殊分量，而對(duì)于一名守衛(wèi)邊疆的軍人來(lái)講更是如此。

1993年是我入伍的第三年，也是我第一次過(guò)年回家探親。為了給親朋好友帶些駐地的土特產(chǎn)，我提前一個(gè)月忙著采購(gòu)物資，當(dāng)時(shí)部隊(duì)管理嚴(yán)格，除了周末請(qǐng)假外出采購(gòu)?fù)?，很多時(shí)候還需請(qǐng)其他戰(zhàn)友幫忙采購(gòu)。這樣斷斷續(xù)續(xù)采購(gòu)了多次，土特產(chǎn)終于裝滿了兩個(gè)野戰(zhàn)背囊。

火車票也是一票難求，需提前一個(gè)月訂購(gòu)。出發(fā)當(dāng)天，由于擔(dān)心現(xiàn)金被偷，我就把錢(qián)放于襪子里和內(nèi)衣口袋等數(shù)個(gè)隱秘之處，路上怕行李丟失，我少吃飯、少喝水。無(wú)論是中途購(gòu)票轉(zhuǎn)車，還是上洗手間，行李一直都在我的視線里。

經(jīng)過(guò)二十六個(gè)小時(shí)的奔波，我終于到達(dá)了我的家鄉(xiāng)——河南許昌?；丶液?，親朋好友收到我?guī)Щ氐耐撂禺a(chǎn)，別提有多高興，很多土特產(chǎn)還是他們生平第一次見(jiàn)到。在家的日子總是幸福和短暫的，假期很快要結(jié)束了，我又開(kāi)始忙著采購(gòu)家鄉(xiāng)土特產(chǎn)，準(zhǔn)備歸隊(duì)贈(zèng)送給戰(zhàn)友們。

每次回家和歸隊(duì)，內(nèi)心總是矛盾重重。一是不知道這次離家后，多久才能再回來(lái);二是因?yàn)槊看翁接H路途遙遠(yuǎn)，讓我飽嘗奔波勞累之苦。類似的探親之旅一直持續(xù)到2000年，才慢慢得以改善。

回想二十年前，春節(jié)想要寄些特產(chǎn)給父母，需要提前一個(gè)月或者二十多天開(kāi)始采購(gòu)物資，當(dāng)時(shí)快遞也不像現(xiàn)在這樣便捷，郵寄到家至少需要半個(gè)月時(shí)間。后來(lái)當(dāng)?shù)剜]局拓展了代購(gòu)代郵業(yè)務(wù)，有時(shí)索性不再去超市選購(gòu)物品，直接讓郵局代購(gòu)代寄。

再后來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，全國(guó)道路交通建設(shè)的大力完善，從成都到河南許昌老家的時(shí)間也大大縮短，僅需八個(gè)小時(shí)，沒(méi)有以前那種在火車上緊盯行李不敢睡覺(jué)的情景了。各地的物資也豐富起來(lái)了，快遞也四通八達(dá)了，父母索性不讓我再郵寄東西回家?，F(xiàn)在回家探親的路越來(lái)越暢通，速度也越來(lái)越快，昔日偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村早已煥然一新，鄉(xiāng)親們的臉上也露出了滿意的笑容，處處洋溢著幸福的氣息。

回想往事，當(dāng)初那么坎坷的回家之旅，圖的是什么呢?我想，圖的是與家人團(tuán)聚，吃一碗媽媽煮的餃子，和爸爸下一盤(pán)棋。

過(guò)年游記800字作文篇5

新年的腳步聲漸漸走近，新年老人悄然來(lái)到了我們身邊，大街小巷都洋溢著節(jié)日的氣氛，各個(gè)商場(chǎng)里人山人海，無(wú)論是老人還是孩子臉上都洋溢著快樂(lè)的笑容。

除夕那天，是我最快樂(lè)的一天，也是我最難忘的一天，家家戶戶伴隨著歡笑聲與朝陽(yáng)，我們家也忙得不可開(kāi)交。下午，媽媽和爸爸買(mǎi)回了春聯(lián)，很莊重地取來(lái)剪刀、雙面膠等物品。我馬上拿起春聯(lián)，興致勃勃地大顯身手去了。

我展開(kāi)對(duì)聯(lián)并在其背面貼上一層雙面膠，再將雙面膠上的那層紙輕輕地掀起。我來(lái)了個(gè)除舊迎新，把舊的春聯(lián)用手撕下來(lái)，可那舊的春聯(lián)就像個(gè)淘氣的孩子，跟我對(duì)著干，緊緊地貼住墻，就是撕不下來(lái)。要不就用水攻呢？這個(gè)主意不錯(cuò)，我為我的好主意沾沾自喜。于是，我提來(lái)了一桶水，用抹布把舊的春聯(lián)抹濕，再用刷子將它弄下來(lái)。解決了這個(gè)問(wèn)題，新的問(wèn)題出現(xiàn)了，究竟哪幅是上聯(lián)，哪幅是下聯(lián)呢？該貼哪邊呢？我拿著春聯(lián)，急得像熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，不知該如何下手為妙。

這時(shí)，爸爸來(lái)了，他說(shuō)：“春聯(lián)講究平仄，平是一、二聲，仄是三、四聲，一般上聯(lián)的最后一個(gè)字一般是仄聲，下聯(lián)的最后一個(gè)字一般是平聲，這樣我們讀起來(lái)順口?！蔽野褜?duì)聯(lián)交給爸爸去粘貼，我和媽媽則站在一旁或幫忙或指導(dǎo)，在那時(shí)不時(shí)的“右一點(diǎn)，左一點(diǎn)”中度過(guò)。直到把上聯(lián)、下聯(lián)和橫批一一完好地粘貼到門(mén)邊的墻上為止。我們就這么忙了一下午，這會(huì)兒總算大功告成。紅彤彤的對(duì)聯(lián)映在我們的臉上，鄰居家的鞭炮聲此起彼伏。我忍不住輕輕念了出來(lái)，下聯(lián)是：“龍啟吉祥云蒸霞蔚?！鄙下?lián)是：“花開(kāi)富貴人壽年豐?！睓M批是：“龍騰瑞氣?！蔽彝蝗幌肫鹜醢彩瘜?xiě)的那首詩(shī)———《元日》，這雖是常見(jiàn)的春聯(lián)，但表達(dá)不都正是“興旺”嗎？

家家各有各的韻味，也各有各的希望，我們家的春聯(lián)獨(dú)一無(wú)二。這一天不禁讓我知道貼春聯(lián)時(shí)要莊重，也讓我知道了春聯(lián)雖不代表什么意義，但它卻是一種人對(duì)愿望的美好寄托。

熱鬧的除夕夜，焰火映紅了人們的張張笑臉，它帶著幸福，帶著歡樂(lè)，帶著吉祥，向新的一年邁進(jìn)，它展現(xiàn)著我們的祖國(guó)將會(huì)更繁榮富強(qiáng)！

過(guò)年游記800字作文篇6

農(nóng)歷正月初一是春節(jié)，又叫陰歷年，俗稱“過(guò)年”。這是我國(guó)民間最隆重最熱鬧的一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，這是我們小孩子最最盼望的日子，俗話說(shuō)得好：“大人望種田啊，小孩望過(guò)年啊?！边^(guò)年最主要的是能吃餃子、放鞭炮、還有更實(shí)惠的就是可以得到壓歲錢(qián)了。

今年過(guò)年我就學(xué)習(xí)包餃子了，我跟著媽媽到了姑媽家。媽媽首先走進(jìn)廚房興致勃勃的幫姑媽包餃子，我閑著沒(méi)事干也來(lái)到廚房學(xué)著包起了餃子。我看見(jiàn)媽媽把包攤開(kāi)放上瘦肉料然后卷起皮子，做成了一個(gè)彎彎的大餃子，我也學(xué)著她的樣子做了起來(lái)，可是我包了一個(gè)歪歪扭扭的餃子。媽媽悄悄的在我的餃子里放了一枚硬幣，我也乘著媽媽不注意也在她的餃子里放了硬幣。不一會(huì)我們就在說(shuō)說(shuō)笑笑中將餃子包完了。過(guò)了一會(huì)我聽(tīng)見(jiàn)姑媽叫著：“吃餃子了”。我的姐姐妹妹們都等不及的跑過(guò)來(lái)。媽媽笑著說(shuō)：“今天我要嘗嘗我兒子的餃子”。我也高聲叫起來(lái)：“我也要嘗嘗我自己的餃子”。媽媽“笑里”地笑起來(lái)了。我也地笑著。媽媽一口咬下去，我兩眼看著媽媽也一口咬下去，“哎呀”。我和媽媽異口同聲地說(shuō)：“我的餃子里怎么也有硬幣啊?”這時(shí)可把大家都給樂(lè)壞了。

到了晚上，姑媽說(shuō)：“給壓歲錢(qián)了哦”我一聽(tīng)，第一個(gè)沖了上去。姑媽給每個(gè)人都發(fā)了一個(gè)紅包，我迫不及待的打開(kāi)一看里面放著一個(gè)紙條。我看了一看，條子上面寫(xiě)著“好好學(xué)習(xí)、天天向上”，“哎!”還是二爹豪爽地給了我們一個(gè)大，我打開(kāi)看了看，“啊!一千元!”可把我樂(lè)壞了。我一蹦三尺高。妹妹們最淘氣了，她們?nèi)齻€(gè)可在我家里是出了名的“淘氣三劍客”啊!她們對(duì)我說(shuō)：“哥哥我們也送給你一個(gè)”，我想今天她們給我送，可真是太陽(yáng)從西邊出來(lái)啊!這里面肯定有鬼，于是我想了想就把對(duì)著她們一打開(kāi)，突然一只只蟲(chóng)子向她們面前跳過(guò)去。她們嚇得落荒而逃了，我在后邊哈哈大笑。

你們看，這個(gè)春節(jié)夠有趣味的吧!放鞭炮、猜謎語(yǔ)等等活動(dòng)都是在我們家里開(kāi)展的，房間里一直充滿著歡聲笑語(yǔ)。

過(guò)年游記800字作文篇7

時(shí)隔一年，我又踏上了這片土地——我的故鄉(xiāng)，皖南一個(gè)名為山門(mén)的千年古鎮(zhèn)。

轉(zhuǎn)過(guò)那個(gè)彎，奶奶家屋檐下那盞大紅燈籠倏地闖入了我的視線——過(guò)年的氣息便朝我撲面而來(lái)。

小姑父端著碗剛熬好的糨糊走了出來(lái)，該貼春聯(lián)了?！皝?lái)，文化人?！彼泻粑?，“來(lái)幫我辨辨上下聯(lián)?！蔽医舆^(guò)來(lái)。紅艷艷的紙上道勁的行書(shū)墨色正濃。紅黑搭配，相映成趣?！暗P呈祥龍獻(xiàn)瑞?！编?，“這是上聯(lián)?！蔽疫f過(guò)去?！凹t桃賀歲杏迎春。”這便是下聯(lián)了。剩下個(gè)橫批：“福滿人間?！比榘椎聂莺趁嬉凰ⅲ唾N在門(mén)楣上，用手抹一下，鋪平。春聯(lián)在乳漿的浸染下愈發(fā)紅了。

這樣的年，這樣充滿文化昧的年。

“嗯……好香呢。”一轉(zhuǎn)身，原來(lái)是奶奶，正張羅著滿大桌飯菜。奶奶雖年過(guò)古稀，卻看起來(lái)還是那么精神。臉上的皺紋與腰間的圍裙一道搖擺，渾身洋溢出來(lái)的是喜氣。一盤(pán)盤(pán)菜色各異的佳肴不一會(huì)兒就擺好了。小姑給一大桌的每一個(gè)小杯子里都倒好酒，碗里盛好飯——要開(kāi)始祭祖了。爸爸在屋前點(diǎn)起了鞭炮，霹靂啪啦的聲音響起，我便在屋后燒起了紙錢(qián)，意為請(qǐng)來(lái)先祖?zhèn)兓丶页詧F(tuán)圓飯。一陣熱鬧過(guò)后，哥哥要懷著無(wú)比虔誠(chéng)的心情，把所有的酒、飯都并在一個(gè)杯子、一只碗里——意思是祖先們回來(lái)吃過(guò)了，接下來(lái)便輪到我們用餐了。但哥哥還是一不小心灑了些酒在桌上，二伯母瞪了他一眼，但因?yàn)檫^(guò)年，所以就沒(méi)說(shuō)什么。一大家人便這樣歡歡喜喜熱熱鬧鬧地開(kāi)始享用年夜飯了。

這樣的年，這樣充滿民俗味的年。

大年初一一大早，照例是要出門(mén)拜年的。在我的故鄉(xiāng)，每家每戶都會(huì)“烤火”，就是一個(gè)矮趴趴的正方形木架，中間架著個(gè)大的扁圓形的金屬盆，里面放上炭，燒起火來(lái)取暖。每每踏進(jìn)一戶人家的大門(mén)，道過(guò)幾句吉利話后，便自然而然地往火盆邊一坐，伸出縮著的凍得冷冰冰的手來(lái)烤烤火。這戶人家的主人呢，自然就忙著塞糖，拿蘋(píng)果，寓意新的一年里甜甜蜜蜜，平平安安。起身走時(shí)，主人還熱情地招呼我留下吃飯，我推辭著，她便笑吟吟地將我一直送到大門(mén)口。走時(shí)，手暖，心更暖。

年味，愈發(fā)濃了。

到這時(shí)才感受到，年味中讓人難忘的，還是人情味。故鄉(xiāng)的人情味，這是世上最特別的味道，化在嘴里，暖在心間。

過(guò)年游記800字作文篇8

喝過(guò)臘八粥，年味就越來(lái)越濃了。臘月二十三祭灶，二十四撣塵，新年的腳步更近了，蒸年糕，磨豆腐，炸圓子，做炒米糖，家家戶戶忙著置辦年貨。

炒米糖可是每家必備，條件好點(diǎn)的人家，還能做上花生糖、芝麻糖、花生酥，甚至是奢侈的澆切片。

入冬不久，精選粳米或者糯米，煮上滿滿一大鍋飯，先在家里晾上一兩天，然后用竹匾曬干，再細(xì)細(xì)搓碎，俗稱“曬陰米”，進(jìn)進(jìn)出出足足需要半個(gè)月的時(shí)間。

臘月過(guò)半，糖坊師傅就忙碌起來(lái)。隔壁鄰居是一方姓兄弟，祖?zhèn)髅滋鞘炙?，張家?qǐng)，李家邀，很是吃香。

做炒米糖程序繁雜。鐵鍋里放些細(xì)砂炒米，并用竹篩子篩凈。接著把糖稀倒進(jìn)鍋里加熱，還加點(diǎn)香油，然后把砂糖倒進(jìn)鍋里，邊加熱邊用鏟子在大鍋里使勁攪拌。方師傅不時(shí)用鏟子鏟起來(lái)看看糖稀的色澤、“老嫩”程度，等到糖稀熬到鏟起來(lái)成線時(shí)，糖稀也就熬好了。

接下就把炒好的炒米，快速倒進(jìn)熱鍋里，跟糖稀攪拌均勻，然后把熱氣騰騰的原料鏟到正方形木頭模子里，用“滾子”在模子里使勁來(lái)回滾平，邊邊角角都要壓實(shí)壓平，快速拆下模板，“啪”的一聲，案板上赫然呈現(xiàn)一大塊方形米糖。

方師傅把整塊米糖快速用刀切成條狀，隨手一劃，米糖整齊劃一，均勻有序。接著麻利地切成片狀。有時(shí)我們也來(lái)幫忙切米糖，真是“看人家吃豆腐牙齒快”。刀切炒米糖，不僅是體力活，更是一門(mén)技術(shù)活。刀要快且不用說(shuō)，要看準(zhǔn)火候，用力均勻。切早了，炒米糖容易粉碎，濺得滿地都是;切遲了，炒米糖硬了，就切不動(dòng)了。

此時(shí)，站在一旁的小屁孩早就等不及了，搶過(guò)兩塊碎片塞進(jìn)嘴里，熱乎乎的，炒米糖有點(diǎn)粘牙。過(guò)一會(huì)再吃，脆脆的，嚼起來(lái)咯嘣咯嘣的響。

汪曾祺先生曾在《炒米和焦屑》中寫(xiě)道：“炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著?！?/p>

如今，炒米糖越做越精致，花樣也越來(lái)越多，大街上、超市里，隨處可見(jiàn)，但找不到兒時(shí)過(guò)年吃的炒米糖了。

濃濃甘甜，甜不過(guò)當(dāng)年炒米糖的味道。淡淡清香，香不過(guò)兒時(shí)過(guò)大年的滋味。