學(xué)做清明粿的小學(xué)作文5篇

清明粿是由糯米和粳米制作而成的漢族小吃。主料是粳米，輔料則是以炊熟的香菜干為主，配之肉絲、香菇丁、嫩筍碎等等。根據(jù)味道可以分為甜，咸，根據(jù)餡又有多種，綠豆餡，花生餡，花生番薯餡，糯米餡，蔬菜豬腸餡等等，婦女老少均喜愛(ài)之糕點(diǎn)。今天小編在這給大家整理了一些做清明粿的作文，我們一起來(lái)看看吧!

做清明粿的作文1

又是一年清明節(jié)。每年清明前后，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做清明粿。

今天，媽媽早早地就起了床。看了看發(fā)了一個(gè)晚上的面團(tuán)，微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，看來(lái)面團(tuán)發(fā)得不錯(cuò)。

“篤篤篤”，有人在敲門(mén)。開(kāi)門(mén)一看，是大舅送做清明粿的主要原料——野艾來(lái)了。媽媽細(xì)心地一番揀擇之后，便把挑揀出來(lái)的野艾洗干凈后倒進(jìn)熱水鍋里煮。沒(méi)多久，鍋內(nèi)原來(lái)澄澈的水變成了深綠色的艾葉汁了，一股股清香撲鼻而來(lái)，那是艾草的味道。媽媽見(jiàn)艾葉煮得差不多了，便將它們?nèi)嗳朊鎴F(tuán)中，和著糯米、秈米粉在面盆里揉。這是用來(lái)做清明粿的粿皮的。清明粿的好吃與否和粿皮有很大的關(guān)系。當(dāng)然，最重要還是要看餡料和包粿的手藝。

媽媽開(kāi)始調(diào)清明粿的餡料了。因?yàn)槲易钕矚g吃豆腐餡的，所以媽媽調(diào)的就是豆腐餡的料，有白色的豆腐，綠色的小蔥和韭菜，還有紅色的辣椒，當(dāng)然還少不了油鹽味精等佐料?？粗W料五彩繽紛，聞著香氣撲鼻，就已經(jīng)讓我垂涎三尺了。

餡料調(diào)好后，媽媽用搟面杖把一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的綠色小面團(tuán)壓成扁平的餅狀，然后再捏成小碗狀，接著就是往里填充餡料，再雙手兩邊對(duì)捏，這樣就把餡料包在了里面，最后媽媽還用拇指擠按出了細(xì)密的條形花紋，煞是好看。

一個(gè)個(gè)精致誘人的清明粿被媽媽的巧手做出來(lái)了。看著它們一排排整齊的立在餐桌上，我已經(jīng)受不住誘惑，口水都快要流出來(lái)了。媽媽見(jiàn)狀，趕緊拿了十來(lái)個(gè)上鍋蒸去了。

幾分鐘后，我聞到了一股濃郁的清香。我迫不及待的揭開(kāi)鍋蓋夾起一個(gè)放到碗里，也不顧燙，就咬了一口。果皮里的油滴到了碗里，進(jìn)口的感覺(jué)首先是清新芳香的艾草味，粿皮細(xì)膩又黏牙。在嘴里一嚼，粿皮中的各種餡料味一齊刺激著我的味蕾，咸香滿(mǎn)口，那味道就一個(gè)字——“爽”!我一口氣連吃了8個(gè)才勉強(qiáng)過(guò)癮。

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂?！蔽乙贿呉髦?shī)句，一邊品嘗著美味的清明粿，真是愜意極了。

做清明粿的作文2

星期五晚上，我和同學(xué)們來(lái)到彭希淳家做清明粿。到了他家，他媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備好許多包清明粿的餡料，有苦艾，五香干、香菇、豬肉……真豐富呀!

同學(xué)們陸續(xù)都到了，我們開(kāi)始忙活了，我們先把艾葉放在鍋中燒熟，然后從鍋中撈出艾葉倒在臉盆里，再把米粉倒進(jìn)去，接著就需要不斷地揉、搓，最后終于揉成一臉盆的米粉團(tuán)，這是一塊淡綠色的米粉團(tuán)。我和同學(xué)們用力地敲捶著，大人也在邊上幫忙翻面。接著，我們每一個(gè)人從米粉團(tuán)里掰一塊，再把它壓扁，然后把美味的餡料放進(jìn)去，再把它搓成圓球，還要稍稍壓扁一些。一個(gè)美味的清明粿就做好了。

最后，把清明粿放在鍋里蒸，最好在下面放一塊粽葉，以防粘著鍋，不一會(huì)兒，我們就聞到了一股撲鼻的香味，原來(lái)，清明粿熟了。我們饞得直流口水，我們發(fā)現(xiàn)之前淡綠色的皮變成碧綠色了，像一塊美玉，晶瑩剔透。

吃著自己做的清明粿，我們心里美滋滋的。從中我學(xué)會(huì)了一門(mén)傳統(tǒng)手藝，有時(shí)間一定要做給同學(xué)們吃。

做清明粿的作文3

清明節(jié)，人們以各種方式表達(dá)對(duì)逝去親人的思念，在我的家鄉(xiāng)最常見(jiàn)的紀(jì)念方式就是做清明粿。今年清明節(jié)，我們一家人又聚在一起祭祀祖先，做清明粿。

可別小看這小小的清明粿，它的制作過(guò)程可一點(diǎn)也不含糊。爺爺奶奶一大早就從地里割來(lái)了一大筐艾青葉，然后把它們洗凈煮熟瀝干水，再揉成糊狀。爸爸媽媽也上陣了。媽媽把一大盆米粉倒進(jìn)木桶里，兌上一些水，就叫老爸來(lái)揉面團(tuán)。老爸呼哧呼哧地使勁和著面，時(shí)不時(shí)地還往面團(tuán)里摻進(jìn)艾青糊，不一會(huì)兒，墨綠色的粉團(tuán)就出現(xiàn)在大伙面前。奶奶端來(lái)了調(diào)制好的餡，有咸菜肉末筍丁，有豆沙，還有芝麻，香噴噴的，真是讓人垂涎欲滴!

一切準(zhǔn)備就緒，大家就圍坐在一起做起了清明粿。媽媽手腳麻利，干凈利落地把面團(tuán)一個(gè)個(gè)分開(kāi)，再用搟面杖把小團(tuán)子揉成了薄薄的面皮。大人們把不同口味的餡包進(jìn)面皮里，做成不同樣式的清明粿，有餅狀帶花的，有帶花邊的餃子，多像一件件藝術(shù)品啊!我看了也忍不住學(xué)著大人樣做了起來(lái)。我先把餡包進(jìn)皮子里，然后把皮的兩邊捏在一起，做成了一個(gè)圓頭圓腦的餃子，逗得大家哈哈大笑。

做好了清明粿就要放進(jìn)蒸籠里燒了。奶奶說(shuō)只要等20分鐘就可以出籠了，可我等呀等，感覺(jué)過(guò)了好幾個(gè)小時(shí)似的，清明粿卻還是沒(méi)熟，我簡(jiǎn)直就要望眼欲穿了!好不容易等到清明粿出籠啦!一陣清香撲鼻而來(lái)，我迫不及待地抓起一個(gè)粿就往嘴里塞，哇，好燙!我咬下一小口，黏黏的，糯糯的，還很有嚼勁呢，真是太好吃了!不一會(huì)兒，一個(gè)粿就被我消滅了，艾草和米粉的清香卻一直留在我的嘴里。

我舔舔嘴唇，感覺(jué)舌尖好痛，原來(lái)是被剛燒好的清明粿燙到了，哎，誰(shuí)叫我這么貪吃呢!但是這么好吃的清明粿，又有誰(shuí)會(huì)愿意錯(cuò)過(guò)呢!

做清明粿的作文4

今天，我跟奶奶學(xué)做清明馃，讓我對(duì)于清明馃有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。

做清明馃需要做很多的準(zhǔn)備工作。奶奶前幾天就早早買(mǎi)好了粉，還到田野里摘了一大籃的清明草。我們分工合作，奶奶做清、揉粉，爺爺負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餡料，我呢，負(fù)責(zé)幫忙包清明馃。

只見(jiàn)奶奶先把清明草放進(jìn)鍋里煮，煮的時(shí)候還要放一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打粉，然后煮好再漂洗，拿榔頭敲打，清明粿的清就完成了。接著按照比例將粉跟水進(jìn)行調(diào)配，不斷揉壓，然后將揉好的粉與清和在一起，原本雪白的面粉一下子就變成了青白交加，最后全變成青色的了。

再看爺爺，“嚓嚓嚓——”鋒利的菜刀很快把筍切成一小顆一小顆的，雪菜和新鮮的肉也跟著切碎，放入鍋里翻炒，盛出放入碗中。這樣，熱乎乎的清明粿的餡就已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

準(zhǔn)備工作完成，奶奶就開(kāi)始教我包清明馃了。奶奶把面粉搓成一長(zhǎng)條，用刀切成一塊一塊的，輕輕壓扁后熟練地用搟面杖把它們搟成圓圓的一片一片。我學(xué)著奶奶的樣，將皮攤開(kāi)放在手心，盛一大勺的餡料放到皮中間，兩邊皮用手沾點(diǎn)水均勻涂抹再對(duì)折，接著把皮往里推，推出花紋形狀。重復(fù)相同的動(dòng)作，很快奶奶手上的皮跟餡兒就變成了一個(gè)餃子形，把餃子的上邊往里推，就變成了一個(gè)波浪形，于是一個(gè)清明馃就完成了。而我包的呢，卻像一只“胖小豬”，肚子鼓鼓的，邊上的花紋有高有低，參差不齊。我不禁感嘆道：“奶奶真厲害，好漂亮的清明馃呀!”

清明馃總算是包好了，奶奶很快就蒸好給我吃，咬一口還冒著熱氣的清明馃，馃皮帶有韌勁，餡很可口，多么美味的清明粿啊!今天，奶奶教會(huì)了我做清明馃，你有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢?

做清明粿的作文5

清明節(jié)了，我開(kāi)始了學(xué)做清明粿之旅。

我拜訪了飲食部長(zhǎng)———奶奶，請(qǐng)她教我做清明粿。別看她年過(guò)花甲，廚藝可是杠杠的。奶奶看我那么有誠(chéng)意，便收下了我這個(gè)“徒弟”。

奶奶交給我一把煮熟的草，這是艾草。有了它，清明粿就有一股清香。我把混入艾草的面團(tuán)揉啊揉，搓啊搓，兩只手都變成綠色的了。接下來(lái)是包餡料和壓花紋，由于這兩件事非常重要，所以我開(kāi)啟了一級(jí)警備狀態(tài)。我先拿一點(diǎn)面壓成圓形，再放入餡料，可沒(méi)想到的是，面團(tuán)在我手上變成了一堆爛泥，樣子不堪入目。我試了許多次，才勉強(qiáng)包了幾個(gè)大大小小的“怪物”。然后，將清明粿放進(jìn)模具里，壓出圖形來(lái)。這么容易的一件事，竟被我用力過(guò)大，弄破了好幾個(gè)，搞得奶奶叫苦連天。

雖然我做的清明粿簡(jiǎn)直是“丑八怪”，卻讓我懂得了美食的來(lái)之不易。