清明節(jié)風(fēng)俗作文摘清明菜5篇

清明菜，清明菜又叫佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨風(fēng)，是一種在我國(guó)分布比較廣的草本植物，就正如它的名字一樣，清明菜在清明前后食用味道是最佳的，否則過(guò)嫩或者過(guò)老口感都會(huì)很差。今天小編在這給大家整理了一些作文摘清明菜，我們一起來(lái)看看吧!

作文摘清明菜1

我從小在姥姥家長(zhǎng)大，姥姥的菜園里種了許多青菜，有油麥菜、菠菜、大白菜、茼蒿……而我最喜歡的菜是清明菜。

清明前后，農(nóng)民伯伯把青菜籽播下去，如果每隔一天澆一次水，五天就能吃上菜;如果每隔三天澆一次水，十天也能吃上菜。清明菜在長(zhǎng)到20cm左右時(shí)，最鮮嫩、最好吃。雨天的時(shí)候，剛長(zhǎng)出來(lái)的清明菜貪婪地吮吸著“貴如油”的春雨，長(zhǎng)得特別快，如“雨后春筍”一般。

清明菜有許多種吃法，我來(lái)列舉兩種吧。

揀幾把清明菜洗一洗，等油鍋熱了，把菜倒進(jìn)鍋里用鏟子翻炒幾下。放入鹽、味精、糖，不必放上鍋蓋。只待一兩分鐘，就能盛入盤中，嘗一嘗：脆、香、鮮、嫩，味道好極了!

清明菜也可以燒湯，先燒一鍋熱水，然后把洗后晾過(guò)的清明菜放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，等水一沸，馬上打幾個(gè)雞蛋攪拌調(diào)和后倒進(jìn)鍋中。一會(huì)兒水沸了，放入鹽、麻油、味精，這樣吃也不錯(cuò)喲!

如果你來(lái)到了我的家鄉(xiāng)，我姥姥一定會(huì)炒一盤超好吃的清明菜招待你。

作文摘清明菜2

今天，我、黃瑞靈和劉彧琦放學(xué)時(shí)因幫助同學(xué)所以走得有一點(diǎn)晚。

我抓住了身旁的一垛草，手往上一舉，興奮地大叫：“耶，我先爬上來(lái)!”忽然我意外地發(fā)現(xiàn)手里舉的不是別的，而是“清明菜”，媽媽說(shuō)過(guò)“清明菜”是一種野菜，可以用來(lái)烙餅吃。

我舉起它，好像天文學(xué)家發(fā)現(xiàn)了新行星一樣，激動(dòng)地對(duì)她們說(shuō)：“快，你們來(lái)看呀!”黃瑞靈和劉彧琦異口同聲地說(shuō)“怎么啦?大驚小怪的，你手中拿的不就是一株草嗎?”我興高采烈地說(shuō)：“不不不，這不是普通的野草。這是清明菜，可以烙餅吃的呀!” 她倆半信半疑地問(wèn)：“這是菜嗎?駱偉銘你眼花沒(méi)有?這能吃嗎?”我又一次看了看手中的野菜，胸有成竹地對(duì)她們說(shuō)：“我敢保證我沒(méi)眼花，這確實(shí)是清明菜，可以吃的，媽媽她原來(lái)小時(shí)候就吃過(guò)的?！彼齻z齊說(shuō)：“真的?那我們采一些回去吃吧!”

我們彎下腰生怕看掉了“清明菜”，一步一仔細(xì)地找著“哇，我這的葉子長(zhǎng)得好寬啊!”我大叫，“這個(gè)好大呀，快來(lái)看，我又采到一個(gè)形狀像“啞鈴”一樣的清明菜”。

劉彧琦說(shuō)：“采野菜真開心呀!咦!為什么駱偉銘的手變黃了?黃瑞靈的手沒(méi)變色，我的手變白了?”我看了看大家的手，手握拳頭托著腮部，像偵探一樣閉上眼睛思考后，我笑了一聲，“哈哈哈，這還難?我采‘大號(hào)清明菜’，手沾到泥土變黃了;黃瑞靈采‘中號(hào)清明菜’，只摘到菜的莖部，手沒(méi)變色;劉彧琦采‘小號(hào)清明菜’，很嫩的清明菜上面有很多很短很密的白毛，劉彧琦采的時(shí)候沾到了白毛，所以手變白了?！彼齻冃χf(shuō)：“哦，原來(lái)是這樣!”

黃瑞靈說(shuō)：“哎呀呀，5：30了，該回家了?！痹倏纯闯晒?采了小山一樣多的清明菜，沒(méi)轍!只有勞煩袋子了。

886!我先閃了!回去晚了會(huì)被罵的哦!

作文摘清明菜3

春天來(lái)了，大地綠了，綠在草原，綠在田壟 綠在山巒，綠在溝溝坎坎，綠在那飄香的清明菜，綠在我家的餐桌上……..

清明菜，一個(gè)綠油油水靈靈的名字，聽(tīng)起來(lái)就感覺(jué)格外親切，給人很大的誘惑。為什么呢?因?yàn)樗谴笞匀幻磕甏禾焖徒o人們的禮物。

每到了春天，我都與老婆到鳳凰山、翠屏山、犀牛山等地，漫步于鄉(xiāng)村小道上，欣賞一望無(wú)際美麗的山林，欣賞路邊五顏六色的花花草草時(shí)，卻十分注意草叢中或者是麥地里有沒(méi)有的清明菜。如果到了清明，即或是天下毛毛細(xì)雨，我們也會(huì)專程上山去摘清明菜。

清明菜，生長(zhǎng)能力特別強(qiáng)，不需要人們播種，也不需要人們精心管理，自生自滅。它的白白的枝桿上掛滿白白胖胖的葉子，十分憨厚，頭頂上還頂著黃黃的小花，令人喜愛(ài);更重要的是它可以用來(lái)食用，制作的耙耙不僅口感好，而且清香味會(huì)溢滿廚房客廳……

清明菜，不論它長(zhǎng)在山坡上，還是在坎坎下，老了的我們總會(huì)冒險(xiǎn)去摘;僅管我們笨手笨腳的樣子，讓路人大笑，甚至自己也覺(jué)得好笑。唉，歲月不饒人，畢竟沒(méi)有兒時(shí)那樣靈活了。在嘲笑中，自然而然地回憶起了童年，思緒也會(huì)溢滿在山野里中。

清明菜，而今也有人賣，愛(ài)它的我們不會(huì)去買，因?yàn)橘I的沒(méi)有自己辛苦爬坡上坎摘來(lái)的香，吃起有味道。隨著年齡的增長(zhǎng)，對(duì)清明菜的愛(ài)愈來(lái)愈濃。因?yàn)榍迕鞑死铮粌H溶入了我的愛(ài)，而且還有許多兒時(shí)的故事……也可能是年老了，面對(duì)它總有一種說(shuō)不清楚滋味在心頭，那清香可口的清明菜滋味勝過(guò)這些年品嘗過(guò)的所有美味佳肴……

我童年是在物質(zhì)極度匱乏中度過(guò)的，在上世紀(jì)五、六十年代，每家每戶經(jīng)濟(jì)是不寬裕，希望尋找一些食物填滿肚子。春天里不僅有野花野菜，所以大家都非常盼望開春。開春了，大人們可以上山挖野菜來(lái)解決吃菜的問(wèn)題，而我們卻愛(ài)摘清明菜。那個(gè)年代，沒(méi)有農(nóng)藥，沒(méi)有化肥，更沒(méi)人種植，完全是原生態(tài)食品。那個(gè)時(shí)候，大人都在地里干活，摘清明菜的活落在了我們身上，放學(xué)后，顧不得回家放書包，就上山去摘。當(dāng)然，也借摘清明菜盡情的玩，因?yàn)橥婵梢源竽懙耐妫椿蚴桥K了衣服，大人也不會(huì)罵我們;甚至掛爛了衣服，煤油燈下縫補(bǔ)衣服的母親，還會(huì)關(guān)心地問(wèn)摔倒沒(méi)有……

清明菜，可炒可燒湯，也可拌涼菜;我們更多的是用它來(lái)做粑粑。清明菜糯米粑，不僅清香可口，而且還十分抗餓。每當(dāng)小河歡唱，大地披綠裝之時(shí)，它便從地里探出頭伸展腰肢，瘋長(zhǎng)開來(lái);它不僅在田埂上點(diǎn)頭微笑，而且還在山坡上搖手，南方的候鳥飛來(lái)湊熱鬧，本地小鳥在草叢中悄悄私語(yǔ);它的嫩葉黃花，不僅點(diǎn)綴著山野，引來(lái)了鳥鳴蝶舞，而且還豐富了人們的餐桌，同時(shí)招呼提示著農(nóng)民揮鞭趕犁，開始了春耕播種。在這一片綠色的山林里，即或是干活，也會(huì)有活不累人自醉的感覺(jué)。

當(dāng)我們滿載而歸，那收獲感是無(wú)法用詞匯來(lái)形容的，因?yàn)槭种蟹誓矍迕鞑瞬粌H有美味，而且還有一份收獲了春天的心情。白駒過(guò)隙，一晃兒，那個(gè)時(shí)代已經(jīng)走遠(yuǎn)了。我的生活環(huán)境發(fā)生深刻的變化，吃的口味也繁雜起來(lái)。

每年春天，我都找時(shí)間邊踏青，邊走邊尋找清明菜，讓有些疲憊身心與大自然零來(lái)一個(gè)零距離接觸。這個(gè)時(shí)候，當(dāng)腳踏陽(yáng)氣升騰松軟的土地上，敞開懷擁抱著明媚陽(yáng)光，呼吸著清新空氣，看見(jiàn)春是怎樣從松軟的泥土里拱出嫩芽，碰觸春日融融里的一縷微涼，握著溫濕的土壤，那份喜悅，那份感動(dòng)，那份情緣，那份失落之后的找回，那種感恩大自然心情是最愜意，最幸福的。

作文摘清明菜4

清明節(jié)到了，家鄉(xiāng)人又在忙著侍弄清明菜粑粑!

清明菜粑粑，顧名思義是摻和清明菜做成的粑粑。據(jù)《本草剛目》記載：清明菜又名鼠曲草，一年生草本植物，通常從基部分枝，葉子互生，匙形或條形，有柔軟的白毛，頭狀花序，花黃色。莖和葉可入藥，有鎮(zhèn)咳祛痰等功效。

在我們川東農(nóng)村，每逢清明前后，家鄉(xiāng)的田邊地角，房前屋后到處都生長(zhǎng)著清明菜，胖胖的，嫩嫩的，經(jīng)過(guò)一夜露水一浸染，煞是可愛(ài)。

那些年，家鄉(xiāng)人戶戶都窮得叮當(dāng)響，人們一年四季只要能吃上一頓白米飯就算了不起的享受了。所謂“一年之計(jì)在于春”，每年的清明節(jié)便是鄉(xiāng)親們忙農(nóng)活的時(shí)候了。頓頓喝那清得可見(jiàn)碗底的稀粥或面糊糊是難抵擋那繁重的體力活的。于是家鄉(xiāng)人不知從何年開始，一到這時(shí)節(jié)，便紛紛發(fā)動(dòng)自家孩子到野外掐摘清明菜。清明菜掐回去后，主婦們便將它洗凈砌碎，然后燒上一小堆稻草灰，再將剛燒出灰裝入筲箕過(guò)上適當(dāng)?shù)那逅?，將過(guò)出的灰水和砌細(xì)的清明菜拌上適量的鹽巴煮上幾分鐘后，再將其和入預(yù)先準(zhǔn)備好玉米面里攪拌均勻，搓揉成粑粑，再沿著鍋邊貼上幾圈兒，粑粑搓完后再蓋上鍋蓋密封好蒸上一陣，這時(shí)便有一股香噴噴的氣味撲鼻而來(lái)，待蒸熟起鍋后咬上一口更是滿嘴的香，惹得旁人也饞得流口水。那時(shí)，只要母親將鍋蓋一揭，早就守在灶邊的我就會(huì)伸手從鍋緣上抓起一個(gè)清明菜粑粑，顧不得熱氣燙手迅速地往嘴里塞?？?cè)堑媚赣H好氣又好笑地罵。

當(dāng)然，那時(shí)的家鄉(xiāng)人是不會(huì)知道 清明菜的什么藥用的，他們只是認(rèn)為它好吃又耐餓，而且能節(jié)約糧食。只要早上吃上一頓清明菜粑粑，那一天干活就有了精神。為了節(jié)約玉米面，主婦們往往把清明菜和得很多。因此，清明時(shí)節(jié)，家鄉(xiāng)滿坡遍野都是背簍挎籃的小孩子在尋找清明菜。童年的我也加入了掐清明菜的隊(duì)伍。好在家鄉(xiāng)的清明菜多，而掐過(guò)的清明菜隔幾天又會(huì)長(zhǎng)出一茬。家鄉(xiāng)的清明菜是掐不完的，家鄉(xiāng)的清明菜粑粑也是永遠(yuǎn)吃不夠的。只是夏至一過(guò)，清明菜便少了、老了，家鄉(xiāng)人便沒(méi)那份口福了。

如今二十多年過(guò)去了，我早已離開家鄉(xiāng)身居城市，只是每年臨近清明時(shí)節(jié)，我便仿佛聞到那清明菜粑粑的香味兒，總想再嘗嘗那味道。不料，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，無(wú)意中竟發(fā)現(xiàn)有清明菜賣，四塊錢一斤，買的人竟還很多。本想買些來(lái)做粑粑，可又想到找不到稻草，只得作罷。便與賣菜的農(nóng)民嘮叨，得知買者大多是些有錢人，因大魚大肉吃膩了要換換口味兒。

一次上街，忽然聽(tīng)到“買清明菜粑粑——買清明菜粑粑”的吆喝聲。尋聲過(guò)去，才發(fā)現(xiàn)一個(gè)小商販踩著一輛小三輪車，車上是一摞高高的蒸籠，有四、五層，每一層蒸隔里都碼滿了小籠包子大小的清明菜粑粑。一問(wèn)，要五角錢一個(gè)，比小籠包子貴一倍多。管他的，還是買來(lái)嘗嘗吧?？梢蝗肟诓胖怯门疵追廴喑傻?，而且菜少粉多，又是加了糖的，甜得膩人，一點(diǎn)也沒(méi)有昔日的那種香味兒了。

作文摘清明菜5

我與奶奶一起長(zhǎng)大，奶奶的菜園里種了很多蔬菜，包括生菜，菠菜，大白菜，菊花……我最喜歡的菜是清明。

在清明節(jié)前后，叔叔農(nóng)民種了綠色油菜籽。如果他每隔一天澆水，他將能夠在五天內(nèi)吃蔬菜。如果他每三天澆一次水，他就能在十天內(nèi)吃蔬菜。清明菜長(zhǎng)到20厘米左右，是最新鮮，最美味的菜。在下雨天，新鮮種植的清明菜貪婪地吸吮“春油如雨后春筍”，并且生長(zhǎng)很快，就像“雨后春筍”一樣。

吃清明菜的方法有很多，讓我列舉兩個(gè)。

摘幾把清明蔬菜清洗干凈。當(dāng)鍋?zhàn)儫釙r(shí)，將蔬菜倒入鍋中，然后用抹刀炒。加入鹽，味精和糖，不要放在蓋子上。一兩分鐘后，您可以將其放在盤子上并品嘗：脆，香，新鮮，細(xì)嫩而美味!

清明菜也可以用湯煮。首先將一鍋熱水燒開，然后將洗凈并晾干的清明菜放入鍋中，蓋上鍋蓋，等待水燒開后，立即打一些雞蛋，攪拌均勻后倒入鍋中。過(guò)一會(huì)兒，水會(huì)沸騰。加入鹽，香油和味精。這也很好!

如果您來(lái)我的家鄉(xiāng)，我奶奶一定會(huì)炒一盤超級(jí)美味的清明菜來(lái)招待您。