過(guò)年蒸饅頭體會(huì)心得作文5篇

饅頭，別稱饃、蒸饃，中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵(或拌入內(nèi)餡)蒸成的食品，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明。這次小編給大家整理了蒸饅頭片段春節(jié)互動(dòng)作文，供大家閱讀參考，希望大家喜歡。

蒸饅頭片段春節(jié)互動(dòng)作文1

民謠：二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，磨豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，把面發(fā);二十九，打壺酒;三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。

在我們老家蒸饅頭沒(méi)有這么晚，一般在臘月二十左右就開始蒸饅頭了。我家每年都定在臘月二十，媽媽說(shuō)二十是個(gè)雙日子，好事成雙，就約定俗成在每年的臘月二十。

每年的這一天，爸爸媽媽都起個(gè)大早，那時(shí)我們姐弟三人還都在睡夢(mèng)中，爸媽就悄沒(méi)聲兒地起床了。媽媽2000先燒一鍋溫水，爸爸把早已刷洗干凈的笸籮拿到廚房，再搬來(lái)磨好的面粉倒在笸籮里，媽媽把燒好的溫水澆在面粉上，倒入發(fā)酵粉，很快活成面團(tuán)。然后把笸籮放在厚厚地麥秸上，上面蓋上干凈的灶布，再在上面蓋上棉被，起到保暖的作用。

發(fā)面的工作已經(jīng)完成。接下來(lái)是一個(gè)等待的過(guò)程，趁這個(gè)當(dāng)口可以做早飯，等我們吃完早飯，收拾停當(dāng)，早已活好的面團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)了，進(jìn)入下一個(gè)程序，揉面。把發(fā)好的面再分成若干小塊反復(fù)揉，揉到面團(tuán)表面光滑為止，把所有的發(fā)面都揉過(guò)一遍后放回原處，再讓它發(fā)酵。這時(shí)候可以準(zhǔn)備往鍋里添水，生火了。

揉饅頭應(yīng)該都會(huì)的了，這時(shí)候是要請(qǐng)外援的，我家人手少，總是有嬸兒們來(lái)幫忙，等到她們家蒸饅頭，媽媽也去幫忙。從我記事起，我們每年蒸饅頭，嬸兒們都來(lái)幫忙。爸爸已經(jīng)準(zhǔn)備好了一大堆劈好的柴，我和妹妹也沒(méi)閑著，也在堂屋里擺好晾饅頭用的涼席，我們還用濕毛巾擦了又擦。

老媽和嬸們?cè)谖堇锩β抵?，她們有說(shuō)有笑，偌大個(gè)面板，被幾個(gè)女人圍了個(gè)水泄不通。只見她們的雙手在面板上不停地揉搓著，沒(méi)看到手里的面團(tuán)，正想像間，一只手移開，面團(tuán)露了出來(lái)，另一手拿著面團(tuán)在面板上一滾，放平，雙手一搓，一個(gè)漂亮的饅頭坯做好了。不一會(huì)兒功夫，面板上都放了一大片了，老媽麻利地把饅頭坯放到鍋里，甩上點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，開始了蒸饅頭的過(guò)程。一個(gè)小時(shí)的工夫，熱氣騰騰的饅頭出鍋了，嬸兒端起一篦子饅頭放到?jīng)鱿?，我們把它們翻翻個(gè)，算是完成了任務(wù)。

一上午的時(shí)光就在揉揉搓搓中度過(guò)了，也在她們的說(shuō)笑中過(guò)去了。餓了，就拿來(lái)饅頭吃一個(gè)，掰一瓣放到嘴里，甜甜的，很筋道，很有嚼頭。

最有意思的是在下午，饅頭蒸好了，接下來(lái)要蒸大饃(大饃就是搟一張面皮，里面放一個(gè)去了皮的饅頭，包嚴(yán)實(shí)后，上面放個(gè)面花，再在面花上面按個(gè)棗，我們這兒都是女兒給媽拿大饃，媽媽給女兒回棗花)和棗花兒了，這兩種饃要下功夫才能做好看。我也很期待這個(gè)時(shí)候，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我可以湊過(guò)去幫忙，拿一塊面團(tuán)隨心所欲地捏成自己想像的形狀，當(dāng)然這些形狀是不能放上去的，只是滿足自己的想象能力罷了。

要想一直拿著面團(tuán)玩兒，是要聽嬸兒們的指點(diǎn)的，她讓我做成什么樣的形狀我就按她們指示的做，不然，我會(huì)被驅(qū)逐出去的。我學(xué)會(huì)了做“桃子”，把各種“小桃子”拼在一起，拼成很大很大的一個(gè)圓盤，中間有壽星老人，旁邊有一個(gè)孩童，周圍一圈拼成“桃子”，看著大小合適了，再在適當(dāng)?shù)奈恢冒瓷霞t棗，一個(gè)棗山就算做好了。太大的棗山只做一個(gè)，放到堂屋是要展覽的。再做的就是小棗花了，這個(gè)可以做的不太講究，可以把面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)的小條，從兩端往里卷，卷幾個(gè)一樣的形狀拼在一起，也在合適的位置按上棗，就可以了。每到這個(gè)時(shí)候，我都能玩面團(tuán)，而且玩得很過(guò)癮，正是那個(gè)時(shí)候的鍛煉，我學(xué)會(huì)了蒸饅頭，做花卷，蒸包子等面點(diǎn)。

等到夕陽(yáng)西下，華燈初上時(shí)，蒸饅頭的工作才能做完。忙完了一天的活計(jì)，老媽總會(huì)捶著腰長(zhǎng)出一口氣，大概這個(gè)活也不輕啊。

蒸饅頭片段春節(jié)互動(dòng)作文2

年前，我和媽媽一起幫奶奶做餡料，定于1月17日去加工饅頭。

1月17日，天蒙蒙亮，我和媽媽就早早的起了床，把餡料送到附近的迎桂饅頭店，得知他們會(huì)在8點(diǎn)才開始加工，我便和媽媽在那邊吃早飯邊等。8點(diǎn)47分的時(shí)候，望眼欲穿的饅頭終于新鮮出爐啦!整整43籠!這是只見媽媽趕緊把蒸籠反扣，把饅頭倒出籠屜，我和奶奶也趕緊戴上一次性手套，把饅頭翻身放置在臺(tái)子上排好，打開電風(fēng)扇吹涼。等饅頭吹得不太燙手了，我偷偷拿了一個(gè)跑到旁邊津津有味的吃了起來(lái)，忽然媽媽冷不防從我背后冒了出來(lái)，說(shuō)：“小饞貓，這下我可把你逮到了吧!哼哼!”“我、我只不過(guò)是嘗嘗做得好不好而已嘛，你就讓我嘗嘗唄!”“好吧!”我一聽如釋重負(fù)，繼續(xù)加緊吃，以防媽媽后悔讓我必需得回家才能吃。不一會(huì)，我便與媽媽奶奶把完全吹冷的饅頭都灌了袋，拎回了家。

回到家，大家都爭(zhēng)著搶吃饅頭，都想嘗嘗今年做得怎么樣，是不是合自己的胃口，結(jié)果是顯而易見的，肯定是大家都喜歡啦，因?yàn)榧依镉幸粋€(gè)心靈手巧的奶奶，廚藝高超的媽媽，當(dāng)然也有我的幫忙啦!每到春節(jié)，我最喜歡的就是和奶奶、媽媽一起去加工饅頭了，可開心啦!

蒸饅頭片段春節(jié)互動(dòng)作文3

我的家鄉(xiāng)在石港，那里是美麗迷人的鳳凰寶地，漁灣水鄉(xiāng)。每到春節(jié)我的家鄉(xiāng)可熱鬧了。家家戶戶都忙著買年貨，蒸饅頭。我最喜歡吃家鄉(xiāng)的饅頭，面軟、餡兒多，真是美味無(wú)窮!

饅頭雖然好吃但做起來(lái)可不容易了，每到臘月二十左右人們就忙著做饅頭餡兒了，奶奶也忙了開來(lái)，她準(zhǔn)備的餡兒可豐富了，把白白胖胖的大蘿卜刨成絲兒和肉丁、蝦米做出蘿卜絲餡兒;用紅紅的小赤豆熬成紅豆餡兒;用咸菜肉丁做成咸菜餡兒;用糯米、木耳、蛋丁做成糯米餡兒。我看了連口水都流出來(lái)了。

去蒸饅頭了，我迫不及待地拉著奶奶來(lái)到饅頭店，饅頭店里熱鬧非凡，人們的臉上都笑開了花。蒸好饅頭的人一邊從蒸籠里搬出自家的饅頭，一邊熱情的招呼等候的人來(lái)品嘗自己的饅頭。“真好吃，真好吃。你們家的餡兒做得真不錯(cuò)。”聽的人臉上樂(lè)開了花，店堂里洋溢著一片歡聲笑語(yǔ)。

總算輪到我們家的了，只見饅頭師傅取出一塊大大的面團(tuán)，甩在案板上，掐起一小塊，熟練地把小面團(tuán)搓搓壓扁，把餡兒放進(jìn)去，揉一揉，就像變魔術(shù)一樣的，餡兒不見了，變成了一個(gè)渾身雪白，圓圓的小娃娃。我好奇的問(wèn)奶奶：“他們?cè)趺催@么有本事啊?”“這就叫熟能生巧，你們小朋友學(xué)習(xí)也是這樣的呀!”奶奶笑著說(shuō)。饅頭做好了，一個(gè)個(gè)胖乎乎的小娃娃排成隊(duì)，我拿出食用洋紅給它們畫上妝，涂上胭脂。上蒸籠蒸了，我焦急的等待著，終于好了。掀開籠蓋，一陣清香撲鼻而來(lái)，一個(gè)個(gè)小娃娃變成了一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的大娃娃了。捧上一個(gè)紅豆餡兒的大娃娃，美美的咬上一口，蜜甜噴香的餡兒就流出來(lái)了，真是讓人回味無(wú)窮。

這就是我們家鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)蒸的饅頭，你也想嘗嘗嗎?就到我們家鄉(xiāng)來(lái)做客吧!

蒸饅頭片段春節(jié)互動(dòng)作文4

悄悄地，悄悄地，春節(jié)的腳步近了，在不知不覺(jué)中，送走了忙碌的2015，迎來(lái)了嶄新的2016。

每年的臘月,外婆家還保留著做饅頭的習(xí)俗，這不,今天，我又去外婆家感受這特別的年味,溫馨的年味。

在做的前兩天，外婆就已經(jīng)把和著南瓜泥的面粉放進(jìn)盆子里發(fā)酵，掐指算來(lái)，今天正好可以“出關(guān)”了。待外婆捧出這一盆的面團(tuán)，我就迫不及待地打開了蓋子，從中取出一大塊，在手中拋來(lái)拋去。首先，我把這面團(tuán)揉啊揉，哇，由于經(jīng)驗(yàn)有限，結(jié)果粘在手上了。外婆說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，灑一些面粉在手上，就可以了。”說(shuō)著，拿了一些面粉灑在我手上，我也從旁邊的碗中抓了一大把的面粉，紛紛揚(yáng)揚(yáng)地灑落在我的手和面團(tuán)上，不一會(huì)便解決了粘手問(wèn)題。我繼續(xù)把它揉勻，搓成了一個(gè)球形;接著，我把它放在桌上，用力一拍，再壓壓扁，用勺子舀起一大勺的餡放在了面團(tuán)上，左手托住面團(tuán)，右手飛快地一邊轉(zhuǎn)，一邊捏，一個(gè)饅頭就做好了。“莊同學(xué)，你的手藝大有長(zhǎng)進(jìn)呀!”媽媽在一旁朝我點(diǎn)點(diǎn)頭?！爱?dāng)然了，前幾年的熱身運(yùn)動(dòng)可不是白練的，繼續(xù)開工!”就這樣，我又接連做了好幾個(gè)，看著親手做的饅頭像士兵一樣整齊地排放在桌上，我的內(nèi)心有了幾分小小的得意!

第一步大功告成，第二步開始蒸饅頭。我把那些饅頭一圈又一圈地放在蒸籠里，蓋上蓋子，外婆打開煤氣開關(guān)。不知過(guò)了多久，蒸籠上空開始冒熱氣，一會(huì)兒，熱氣一陣高過(guò)一陣，瞬間溢滿了整個(gè)屋子，紅紅的火苗，照亮了每個(gè)人喜悅的臉龐。一陣陣香氣撲鼻而來(lái)，大約過(guò)了20分鐘，外婆說(shuō)好了。一打開蓋子，那香氣來(lái)得就更猛烈了。媽媽把那些饅頭倒在桌上，再一個(gè)個(gè)的迅速分開，我用牙簽在每一個(gè)饅頭上都點(diǎn)了紅，看著一個(gè)個(gè)白白胖胖的大饅頭，我們大家都爭(zhēng)著上去品嘗：“真好吃!真好吃!”

我想：這就是大人眼中溫馨的年味吧!親愛的小伙伴，你們是否也聞到了這一股股溫馨的年味呢?

蒸饅頭片段春節(jié)互動(dòng)作文5

當(dāng)你們看到這個(gè)題目的時(shí)候，一定很驚訝吧!蒸饅頭有什么好寫的呀?其實(shí)，我做的是花饅頭，北方過(guò)新年都會(huì)著這種花饅頭來(lái)吃。

那天一大早，我就做起了花饅頭，活了一大塊面，我想做一朵花，我捏啊捏啊，足足捏了五分鐘才弄出一個(gè)看得出樣來(lái)的花瓣太費(fèi)勁了!哼!不行，我必須要堅(jiān)持!我又來(lái)開始搓呀搓，捏呀捏，面都黑了，還是做不出個(gè)像樣來(lái)。

突然，姥姥來(lái)了，她說(shuō)：“來(lái)，我教你吧!我看我是做滑膜的老高手啦!”

我們先做了個(gè)小刺猬，，她用面揉成一個(gè)圓形，放在面板上，拿一把剪刀洗干凈在上面輕輕地剪，就做好了。之后，姥姥又教我做了花兒先是要搓成兩條面，并在一起，疊起來(lái)，相疊被子一樣，再用一根筷子向中間一壓，就成型了。我們還做了兔子，蛇，龍，老鼠啊各種各樣動(dòng)物形的花饅頭。

“來(lái)!我們?cè)僮鲆粋€(gè)加餡兒的花饅頭吧”姥姥說(shuō)。“好!加餡兒的饅頭我可真是從來(lái)沒(méi)做過(guò)?！彼扔妹孀龀梢粋€(gè)餅的形狀，再用小刀切開一個(gè)口，加上蜂蜜和棗泥，在捏好，以免流出來(lái)。然后就可以開始加工了，應(yīng)手指一點(diǎn)點(diǎn)地搓成花型，它還有點(diǎn)像合子，只是它更像花。

之后，我們?nèi)錾辖湍搁_始蒸饅頭啦，過(guò)了四十分鐘左右，饅頭蒸好了。咬上一口，軟軟的，香甜的，真好吃!原來(lái)蒸饅頭那么簡(jiǎn)單啊!

這也讓我明白了一個(gè)道理，做什么事不能單靠自己，也要有好的老師來(lái)指導(dǎo)這才是兩全其美!