你們看，這個(gè)春節(jié)夠有趣味的吧！放鞭炮、猜謎語(yǔ)等等活動(dòng)都是在我們家里開(kāi)展的，房間里一直充滿著歡聲笑語(yǔ)。

二年級(jí)春節(jié)做饅頭作文300字篇2

敬愛(ài)的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：

你們好!

據(jù)說(shuō)貼春聯(lián)的習(xí)俗，大約始于一千多年前的后蜀時(shí)期，這是有史為證的。此外根據(jù)《玉燭寶典》，《燕京歲時(shí)記》等著作記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說(shuō)的“桃符”。

在中國(guó)古代神話中，相傳有一個(gè)鬼域的世界，當(dāng)中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù)，樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候，夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹(shù)的東北，門邊站著兩個(gè)神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來(lái)，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。后來(lái)，人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。

到了宋代，人們便開(kāi)始在桃木板上寫對(duì)聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對(duì)聯(lián)，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)的美好心愿。

為了祈求一家的福壽康寧，一些地方的人們還保留著貼門神的習(xí)慣。據(jù)說(shuō)，大門上貼上兩位門神，一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。在民間，門神是正氣和武力的象征，古人認(rèn)為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領(lǐng)。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責(zé)任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。所以民間的門神永遠(yuǎn)都怒目圓睜，相貌猙獰，手里拿著各種傳統(tǒng)的武器，隨時(shí)準(zhǔn)備同敢于上門來(lái)的鬼魅戰(zhàn)斗。由于我國(guó)民居的大門，通常都是兩扇對(duì)開(kāi)，所以門神總是成雙成對(duì)。

唐朝以后，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當(dāng)作門神。相傳，唐太宗生病，聽(tīng)見(jiàn)門外鬼魅呼號(hào)，徹夜不得安寧。于是他讓這兩位將軍手持武器立于門旁鎮(zhèn)守，第二天夜里就再也沒(méi)有鬼魅搔擾了。其后，唐太宗讓人把這兩位將軍的形象

二年級(jí)春節(jié)做饅頭作文300字篇3

【過(guò)年必備之年粿】

在閩東山區(qū)的年俗中，打糍粑是重要環(huán)節(jié)，不僅因?yàn)轸亵魏贸?、好保存，更重要的是打糍粑，能帶給人們非常重要的儀式感。

不過(guò)，要說(shuō)好吃和儀式感，在我的老家壽寧縣下黨鄉(xiāng)海坑村，則還要數(shù)打年粿。

打糍粑，把糯米淘洗干凈，用水在木桶里泡上一夜，第二天用木箍的飯桶蒸熟，然后放到石臼里用木錘打爛，即可。

雖然打糍粑已經(jīng)很復(fù)雜，但和打年粿相比，還是簡(jiǎn)單多了。

打糍粑用的糯米，而打年粿用的則是粳米。打糍粑泡米用的是清水，而打年粿泡米用的則是木堿水。年粿之所以美味，奧秘全在于這木堿水。

在老家的山中，有一些灌木燒成灰，放在水中煮沸后，會(huì)產(chǎn)生木堿。

做最好的木堿水，自然要用上好的灌木，而上乘者，就叫堿樹(shù)。先把堿樹(shù)砍回來(lái)，然后燒成木炭，再讓木炭慢慢化成灰。上好的堿木灰，白色而細(xì)膩。燒一大鍋開(kāi)水，把堿木灰放進(jìn)滾水中，再煮個(gè)10幾分鐘。煮好的木堿水，用棕片或紗布進(jìn)行過(guò)濾，把煮爛的木堿灰去除，木堿水繼續(xù)在木桶里沉淀，最后把桶里透亮明澈的木堿水打出，和上好的粳米一起浸泡。經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的泡發(fā)，粳米變成鮮亮的綠色，抓一把在手，再聞一聞，香噴噴的木堿味，讓人產(chǎn)生無(wú)限期待。

米泡發(fā)后，就要裝進(jìn)飯桶里蒸了。

在大鐵鍋里盛上水，再將飯桶放進(jìn)鐵鍋里。灶膛開(kāi)始燒大火，等鐵鍋里的水開(kāi)后，木桶蓋的縫隙慢慢開(kāi)始冒熱氣，此時(shí)最為關(guān)鍵，堿米飯燒得不夠熟，打出來(lái)的年粿口味不夠純正，而燒過(guò)頭了，打出來(lái)的年粿不夠光滑，做成粿坨粿餅則不夠美觀。

因而，在飯桶蓋開(kāi)始冒蒸汽后，有經(jīng)驗(yàn)者，就會(huì)不時(shí)用手掌撫摸飯桶，通過(guò)桶壁的熱度和桶蓋冒出來(lái)的蒸汽，判斷桶里的堿米飯是否熟得正好。

將堿米蒸成帶著淺綠色的堿米飯后，倒進(jìn)石臼里，再用木錘進(jìn)行錘打。

由于年粿比糍粑硬，打起來(lái)比較吃力，一桶堿米飯的年粿，需要幾個(gè)成年男人輪流打。打的過(guò)程，技術(shù)含金量非常高，通常是男的高舉十來(lái)斤重的木錘打粿，而女主人則蹲在石臼旁，不停往石臼里灑溫堿水，兩個(gè)人要配合得天衣無(wú)縫，否則女主人的頭就有可能被錘到，以至受重傷。

通過(guò)男女主人的精妙配合，經(jīng)過(guò)20多分鐘的錘打，方可大功告成。

剛打好的年粿，看去淺綠透亮，聞之清香撲鼻，手摸彈軟嫩滑……這樣的食物，又有誰(shuí)見(jiàn)了會(huì)不動(dòng)心?

而吃到嘴里，柔軟和Q彈并存，木香和米香齊放，這樣的美妙，是吃其他任何食品都難以體驗(yàn)的。

年粿打好，即可食用。女主人通常會(huì)先犒賞孩子們，無(wú)論是自家還是旁人家的孩子，總是見(jiàn)者有份。

然后，將一大坨年粿，整個(gè)搬到餐廳，放在飯桌上的一個(gè)抹了香油的竹匾上，再進(jìn)行“藝術(shù)”加工。有的加工成流線型、兩頭小、中間粗，20厘米長(zhǎng)的粿坨，那是正月走親戚時(shí)用的，送禮要送一對(duì)，甚至用紅紙條拴起來(lái)。有的加工成粿餅，有橢圓形，也有圓形的，放到儲(chǔ)物間保存起來(lái)，在正月里自家食用。

而儲(chǔ)存起來(lái)的粿坨、粿餅，由于木堿的原因，會(huì)慢慢變硬，但不容易變質(zhì)。變硬的年粿，再食用，就得用刀切成片，重新蒸煮才能食用。有的因?yàn)榉啪昧颂?，切之前還得放在清水里泡上幾天，這才切得開(kāi)。

最讓人難忘的，是用油菜花煮年粿，菜是綠的，粿是綠的，湯是綠的，碗里漂起來(lái)的熱氣，似乎也透著綠。這樣的食物，雖非山珍海味，卻真正稱得上色香味俱全，吃上那么一回，也將讓人難忘。

只是，前幾年回老家過(guò)春節(jié)，已經(jīng)很難吃到這樣的傳統(tǒng)美食了。而今，大多數(shù)人家都已習(xí)慣去超市里購(gòu)買工廠里加工、添加了面堿的年粿，雖然看上去還是原來(lái)的模樣，但味道早已不是原來(lái)的味道。

好在，而今富裕起來(lái)的鄉(xiāng)親們，也開(kāi)始懷念并向往那過(guò)去熟悉的味道，不少人家又像以前一樣，快過(guò)年了，提刀去山上砍一把堿樹(shù)回家，燒堿灰泡一桶粳米，在除夕的傍晚再打一回年粿。

在充滿年味的山村，聽(tīng)著木錘錘打在石臼上那空靈而熟稔的聲音，感覺(jué)比什么樂(lè)器敲擊出來(lái)的音符都更加悅耳。

而那剛出爐的年粿，散發(fā)出淡淡的木堿清香，總能讓我這樣的游子，對(duì)遠(yuǎn)離的故鄉(xiāng)更加留戀，以及對(duì)新時(shí)代的鄉(xiāng)間生活更加向往。