青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。今天小編在這給大家整理了一些作文清明節(jié)吃青團(tuán)，我們一起來(lái)看看吧!

作文清明節(jié)吃青團(tuán)1

上海人在清明前后有吃青團(tuán)的食俗,這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國(guó)中”的法規(guī)，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為”寒日節(jié)”。

古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng)，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊。

在寒日節(jié)的傳統(tǒng)食品中還有一種“青精飯”，據(jù)《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，采陽(yáng)桐葉，細(xì)冬青染飯，色青而有光?！泵鞔镀咝揞愰隆芬舱f：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽(yáng)氣也，今變而為青白團(tuán)子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對(duì)青團(tuán)有更明確的解釋：“市上賣青團(tuán)熟藕，為祀先之品，皆可冷食”?！厩迕鞴?jié)作文專題】

現(xiàn)在，青團(tuán)有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣青團(tuán)的店家洞察到這以點(diǎn)，前些年曾出現(xiàn)過多種甜咸餡料的青團(tuán)，如豬油玫瑰青團(tuán)、黑洋酥青團(tuán)、金針耳鮮肉青團(tuán)等，但好景不長(zhǎng)，這些原本受人青睞的青團(tuán)，竟然無(wú)疾而終，實(shí)在讓人百思不解。

作文清明節(jié)吃青團(tuán)2

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂?！边@句詩(shī)正是在幾百年前的今天，大詩(shī)人杜牧即興創(chuàng)作的。一提到清明節(jié)，我想大家都會(huì)想到一種美食——青團(tuán)。

在去買青團(tuán)的路上，轉(zhuǎn)念一想：我吃了那么多次青團(tuán)，這次我為什么不自己包一次青團(tuán)呢?于是，我參加了一個(gè)關(guān)于青團(tuán)的特別活動(dòng)。

在活動(dòng)中，老師先跟我們介紹了青團(tuán)的由來(lái)。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個(gè)人非常固執(zhí)，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常后悔，下令在他的祭日里，所有人都不能生火。于是，就有人把艾草的汁拌進(jìn)米團(tuán)中，并把豆沙塞入，這就是青團(tuán)了。

接著，就是做青團(tuán)了，我將艾草的汁拌入米團(tuán)，使米團(tuán)的皮呈青色，把一大團(tuán)豆沙塞進(jìn)去，向下一按，只聽“卟”的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙后，我想：應(yīng)該是豆沙放多了，應(yīng)該少放一些。

我再次調(diào)好青團(tuán)皮后，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團(tuán)的皮中，再把皮合起來(lái)，一個(gè)豆沙少得可憐的青團(tuán)完成了!

但我依然不是很滿意，因?yàn)槎股硨?shí)在太少了，都是皮，一點(diǎn)都不好吃，所以我又進(jìn)入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個(gè)一樣，把豆沙“還”給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。

終于，在不斷地嘗試中，我終于得到了最多而又不會(huì)“卟”的豆沙!那是我的第19號(hào)試驗(yàn)品，口感很好。

慢!雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來(lái)的樣品差距依然很大，老師的青團(tuán)青，就好像把世界所有的青都融了進(jìn)去。我的青團(tuán)卻是綠綠的，沒有那樣漂亮的顏色。再次經(jīng)歷了一番嘗試，我終于得到了一個(gè)還比較好看的綠，勉強(qiáng)算得上“青”。

就這樣，我學(xué)會(huì)了做青團(tuán)，我咬了一口自己做出的青團(tuán)，一股清香在我嘴里蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰(zhàn)場(chǎng)上的情景，讓我想起了烈士永遠(yuǎn)停留在的草地。在清明這樣的一個(gè)節(jié)日里，青團(tuán)讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠(yuǎn)銘記先烈為我們現(xiàn)在的和平所作出的貢獻(xiàn)與付出!

作文清明節(jié)吃青團(tuán)3

清明節(jié)自古以來(lái)就是我們中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，是祭拜祖先和過世親人的日子。

到了清明節(jié)，有一個(gè)傳統(tǒng)的糕點(diǎn)是這個(gè)節(jié)日里不可缺少的，那就是清明團(tuán)子。這個(gè)綠油油的團(tuán)子我吃過好幾回了，只知道味道還可以，有甜餡和咸餡兩種，我是比較喜歡吃甜餡的那種。清明團(tuán)子我問過媽媽做法，媽媽說她只知道是用艾草做材料，怎么做就不清楚了。今天清明小長(zhǎng)假第一天休息，媽媽就帶我到外婆家去看外公外婆，到外婆家后就看到外婆在廚房忙活，我過去問候的時(shí)候看到外婆在那里柔面團(tuán)，面團(tuán)還是青色的，我就問外婆：“外婆好!你是在做清明團(tuán)子嗎?”外婆開心地回答道：“昕妤來(lái)了，真聰明，一看就知道外婆在做什么。哈哈!”我得意的說道：“當(dāng)然嘍!清明到了嘛!外婆，我跟你一起做吧?”“好啊。先去洗手!”外婆說。我擼起袖子就屁顛屁顛的去洗手了。洗完手來(lái)到外婆身邊，外婆指著一個(gè)個(gè)小面盆介紹道：“這個(gè)是盛切碎的艾草，這是糯米粉，這是水，這個(gè)是糖，這個(gè)是咸菜。”然后給我弄出來(lái)一些糯米粉加上一點(diǎn)水讓我先慢慢的揉，看我揉成面團(tuán)的時(shí)候給我加了一些艾草，我在繼續(xù)慢慢的揉，慢慢的白色的面團(tuán)變成了綠色的了，揉到整團(tuán)面團(tuán)都是綠色并且有點(diǎn)韌性的時(shí)候，外婆就告訴我這樣就好了，開始包餡了，就看著外婆在整團(tuán)面團(tuán)上扯下一塊，揉成條狀，然后扯下雞蛋大小的一塊，在掌心搓成球形，壓扁，用勺子將餡料放在中間，然后就像餃子一樣合攏或者直接再搓圓了也可以，這樣就完成了。

當(dāng)然，它比餃子要大多了，哈哈!看完外婆的演示，我就迫不及待的開始按照外婆的方式開始做起來(lái)，因?yàn)槲蚁矚g吃甜的，所以先做一個(gè)甜餡的，起先到還比較順利，只是在最后因?yàn)轱溩訝钗遗缓镁椭苯影阉陥A了，外婆直夸我聰明。接下來(lái)又做了一個(gè)咸菜餡的，搓成圓的就比較困難了，后來(lái)還是交給外婆完成的。再后來(lái)基本上甜的就都是我做了。等都做完以后，我們把它們都請(qǐng)進(jìn)了一個(gè)大蒸籠里面，大概蒸了有15分鐘左右，蒸籠里飄出了陣陣清香。大概又過了10分鐘，外婆打開蒸籠蓋，就看到里面躺著一個(gè)一個(gè)綠油油的大餃子和大湯圓冒著熱氣，并且散發(fā)著陣陣讓人流哈喇子的香味。外婆給我盛了兩個(gè)圓的到碗里，我迫不及待的就要咬上一口，外婆制止了，說剛出鍋的很燙，等涼一點(diǎn)在吃，說的同時(shí)就把我的碗拿過去用嘴吹團(tuán)子。這個(gè)時(shí)候，我看著外婆那慈祥的臉，我對(duì)著外婆說：“謝謝外婆!”外婆對(duì)著我微笑了一下就轉(zhuǎn)過頭繼續(xù)給我吹團(tuán)子了。等到差不多了，外婆把碗給我，我就狼吞虎咽的吃起來(lái)，外婆在邊上急道：“慢點(diǎn)，慢點(diǎn)，小心噎到!”我以最快的速度把第二個(gè)塞到嘴里，咕噥著嘴模糊的說道：“沒事，沒事。再來(lái)兩個(gè)，太好吃了!”外婆笑呵呵的幫我又盛了兩個(gè)。

就這樣我既學(xué)會(huì)了做清明團(tuán)子，又大飽了口福。同學(xué)們你們學(xué)會(huì)了嗎?如果學(xué)會(huì)了，就自己動(dòng)手試一試吧，我想，肯定比外面買來(lái)的要好吃的多，行動(dòng)起來(lái)吧。

作文清明節(jié)吃青團(tuán)4

幾年前的四月，又值一年一度的清明節(jié)，在嶺南地區(qū)，我們通常都會(huì)去掃墓，吃乳豬，而在我的老家——江南地區(qū)，人們不僅會(huì)去掃墓，還會(huì)弄一種“美味”——青團(tuán)，嶺南地區(qū)也叫“青團(tuán)”。每逢過節(jié)，我們都會(huì)去到奶奶家，而那年清明節(jié)，又正趕上姑媽準(zhǔn)備做青團(tuán)，我這個(gè)吃貨自然也加入了這個(gè)行列。

首先，把制作青團(tuán)的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙餡還有最重要的艾草準(zhǔn)備好。第一步，把艾草洗干凈，然后把艾草放入鍋內(nèi)焯，加水，用攪拌機(jī)把艾草打成艾草汁，聞著這散發(fā)出來(lái)的清香，我們開始進(jìn)行最關(guān)鍵的一步。

終于開始包青團(tuán)了，首先把粉和艾草汁活成碧綠的面團(tuán)，每次截取適量大小，攤開，放入豆沙餡，再包成拳頭大小，這樣，一個(gè)碧綠誘人的青團(tuán)就大功告成啦~姑媽心靈手巧，飛速地包著青團(tuán)，成品一個(gè)個(gè)大小均勻;而我包的青團(tuán)則“一瘦一胖”，東倒西歪，心中默嘆姑媽的手藝，心里倏忽燃起了勝負(fù)欲，更加仔細(xì)認(rèn)真地包青團(tuán)，起初還是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了門道，不知不覺包的越來(lái)越快，青團(tuán)也越包越好看，不一會(huì)兒，一盤子的青團(tuán)都包好了，我迫不及待地把青團(tuán)拿去蒸，青團(tuán)散發(fā)出的艾草清香，惹得一屋子的人都“口水直流”。

經(jīng)過不長(zhǎng)時(shí)間的蒸制，青團(tuán)終于蒸好了，我等不到青團(tuán)完全涼透，八成涼時(shí)我已經(jīng)迫不及待地拿起一個(gè)自己包的青團(tuán)，一口下去，滿嘴都散發(fā)著“春天的味道”，青團(tuán)不甜不膩，不黏牙，艾草的清香仿佛融入了豆沙餡中，散發(fā)出清淡悠長(zhǎng)的味道，看著大家吃著我包的青團(tuán)贊不絕口，我不僅享受著美味，更有一股幸福與自豪感。

長(zhǎng)大后，我每年清明節(jié)都會(huì)吃青團(tuán)，但無(wú)論是買的，還是別人送的，我再也沒有吃到過像那年那樣好吃的青團(tuán)了。

作文清明節(jié)吃青團(tuán)5

客居壯鄉(xiāng)多年，歲月流逝中，總憶起故鄉(xiāng)的美食，齒間的留香，穿腸過肚的痛快，是地域靈魂灼灼其華的外華，是心底鄉(xiāng)愁綿綿長(zhǎng)惆悵的寄托。

時(shí)值清明，在故鄉(xiāng)要吃青團(tuán)丸子，除了青團(tuán)丸子，艾米菇也是那時(shí)的家常，和青團(tuán)丸子一樣鮮綠，都是用艾米汁和米漿調(diào)和而成，做工更簡(jiǎn)單，去菜地里挖艾草，清洗干凈，用工具將它的汁液擠壓出來(lái)，米漿當(dāng)天制做好，用調(diào)料盆將兩者混合，搓到柔和為止即可，將它摸成形狀，一個(gè)接一個(gè)放置好，就制作成了生的青團(tuán)丸子，艾米菇也是同樣的方法，二者在氣質(zhì)上都是小家碧玉，艾米菇要比青團(tuán)丸子更樸素，更接近大眾的顏色。

時(shí)值清明，在故鄉(xiāng)要吃青團(tuán)丸子，曾記得，母親一大早就起來(lái)做好青團(tuán)丸子的膜，起火慢蒸，青團(tuán)丸子在籠里蒸得呼呼地冒著熱氣，母親正在生火，如果火候大了，青團(tuán)丸子的味道就會(huì)改變，所以要用小火來(lái)蒸，它的味道才能保留，這樣，味道聞起來(lái)才會(huì)香，吃起來(lái)才會(huì)更酥軟，到了正午，青團(tuán)丸子也差不多得熟了，放學(xué)回到家門口，跟我同行的孩子們聞著香味來(lái)到了廚房，正是青團(tuán)丸子飄逸的香味，它們等不及起籠，直接打開籠子，夾起就吃，燙得雙腳都跳了起來(lái)，我也不例外，被一旁的母親指責(zé)道“你呀!小孩子頭的，真是個(gè)好吃鬼，看吧!心急吃不了熱豆腐”笑笑的我不說話，我知道母親里話中有話，心里也沒有那么委屈，就因?yàn)槲沂呛⒆永锏哪莻€(gè)，母親罰我清掃后院衛(wèi)生，正午過后，大家張羅著擺好桌椅，很明顯就要開餐啦!

民以食為天，鬼也差不到吧!做一個(gè)飽口福的小鬼好玩多，來(lái)到廚房看看吃的，青團(tuán)丸子在灶王爺?shù)臓t子上吐著打泡泡小泡泡時(shí)，整個(gè)故鄉(xiāng)都是綠油油的，立咬春卷、立夏吃鴨蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月餅、冬至喝釀酒……美食讓我們記住了中國(guó)故鄉(xiāng)的很多節(jié)日。

美食的張力很大，看到廚房里的采地菜煮蛋熬湯，那是三月三的食物，從腦袋回憶間跳出，家鄉(xiāng)各節(jié)的美食，農(nóng)歷三月三，采地菜煮蛋熬湯也屬于故鄉(xiāng)習(xí)俗，花香氣弱游絲，不靜下心懷不會(huì)記得它的氣味，“弦外之音”是此話的境界，地菜煮蛋，蛋墨綠，豁然如雨花石，祛風(fēng)去毒，母親囑咐，雞蛋、鴨蛋各吃一個(gè)，如此習(xí)慣后，頗具有神秘感。用菜地水給孩子們洗澡，一年都不會(huì)長(zhǎng)痱子和疹子，要少綠綠的草湯，澆出一段清爽舒暢的童年。相比地菜而言，青團(tuán)丸子的原料是——艾草，像一位優(yōu)雅的姑娘，文文靜靜的站在那兒，在太陽(yáng)底下猶如一位陽(yáng)光的少年，想象在綠油油的艾草間曬著金色溫暖的太陽(yáng)，看看近旁的美景，遠(yuǎn)處被太陽(yáng)照耀得一閃一閃的小河，似夜晚中的星星向你眨著眼睛，何等舒適，洛陽(yáng)春光無(wú)限好!

我喜洋洋的拿出碗來(lái)，打了一勺湯喝了起來(lái)，這久逢的味道，只有過節(jié)才能喝得到，我便更珍惜這次的機(jī)會(huì)!“好香啊!這是什么味道?”我順著香味來(lái)到姑姑所在的廚房，“姑姑，您是在弄米粉肉嗎?”姑姑停下手中的活，“是啊，想吃了啊?準(zhǔn)備煮好了，你去后院幫忙吧!等會(huì)就可以吃了”我并沒有想吃的意思，只是想確定一下而已，我來(lái)到后院，看著一群忙忙碌碌的大人們，感覺自己什么都沒做，有點(diǎn)不好意思，就去幫了忙，我將廚房的美食一道道放在桌上，感覺自己像古代中的小二在為客人上菜，“青團(tuán)丸子”“艾米菇”“米粉肉”“地菜煮蛋湯”……等等各種美食。

米粉肉也是清明節(jié)大眾最喜愛的美食，米粉和五花肉混著蒸，嫩嫩的，像急著想看外面美麗的世界——小草，灑少許紫藤汁，像紫薇花一樣的好顏色，米粉肉要趁熱吃，能吃出一臉美好幸福來(lái)，而我還是偏愛青團(tuán)丸子和艾米菇，艾米菇吃完的時(shí)候，把嘴咧開，吐出綠綠的舌頭，去嚇唬在搖籃間的嬰兒，把嬰兒弄哭，我心里感到滿足，大家其樂融融的坐在一起吃飯?zhí)亻_心，好的話還得零花錢。一到晚上，用爐里的黑炭涂滿臉部，把頭發(fā)散下來(lái)，穿著白大衣，躲著墻角中，不被人發(fā)現(xiàn)，看著斷斷續(xù)續(xù)來(lái)往的親人們，看到表姐抓住機(jī)會(huì)，心里偷笑，向前嚇去“啊……”表姐的一聲尖叫，引起了母親的注意，紛忙跑過來(lái)看是啥回事，表姐被我的裝扮嚇了一跳，佩服自己此時(shí)的裝扮，偷笑著，母親看向我，一眼識(shí)破“你多大了還玩這個(gè)鬼不鬼的游戲，有沒有禮貌啊那你，快向你表姐道歉”“對(duì)不起，表姐”表姐搖了搖頭，勸母親不要再罵我，散后，因心情不爽，自己瞬間也明白了事理，心情不好的我，便去吃青團(tuán)丸子、艾米菇，瞬間心情活躍。

故鄉(xiāng)的食物隱藏著故鄉(xiāng)的靈魂，樸素、平實(shí)、一抬頭，它就在屋檐下，離開故鄉(xiāng)八年，對(duì)故鄉(xiāng)美食越發(fā)眷戀。舊時(shí)風(fēng)物，在回憶的光影里此消彼長(zhǎng)，或許這就是鄉(xiāng)愁的味覺化吧，卻比單純的味道更頑固、更執(zhí)著、更誘人。

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