今天是除夕大家都忙著準備年夜飯。我家也不例外，當老爸正準備處理魚的時候，我腦內靈光一閃，不如—————讓老爸教我做魚。

春節(jié)嘛，大家都在忙就，我一個沒事干，那多難為情，我也要幫幫大家嘛。我把我的想法告訴給老爸。老爸聽后，說：“好啊，那你要做什么呢？”我想了想，我喜歡吃水煮魚，老爸正好要做魚，就做水煮魚吧?！袄习衷蹅冏鏊篝~吧?！薄靶小！崩习趾啙嵉拇鸬?。

說做就做。我先讓老爸幫我把魚處理好，之后我來切。起初切得一篇薄一片厚的，之后老爸看見了，說我切得方法不對。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切斷，到第二刀下去再切斷。厚0。5厘米就好了。很快，我切好了，之后把魚平展在案板上。再把魚頭切成兩半備用。之后把魚頭，魚尾，魚骨放在一個碗里，切好的魚肉放在一個碗里，分別加入3克鹽，一個蛋清，15毫升料酒，15克生淀粉。

之后，我和老爸開始制作五香油。在鍋中倒入100毫升油，15克花椒，15克麻椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香葉，中小火加熱十分鐘。十分鐘后，轉小火，在放入一些干辣椒繼續(xù)加熱3—5分鐘。待辣椒變得微微焦糊撈出所有香料。

五香油做好后，就開始煮魚咯！先在鍋中少許油，放入5個干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部。然后鍋中加水燒開，燒開后，先把腌好的魚頭、魚骨、魚尾汆燙煮開，盛出后放在豆芽上面，再放入魚片汆燙變色后取出，放在魚骨上面，再在魚肉上面撒上一部分干辣椒，把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱的時候再加入一些的干辣椒，油開煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上。這樣，水煮魚就做好了。

水煮魚做好后也到了吃飯的時間。吃飯時，吃著自己做的水煮魚，感覺比以往更加香甜。

2023過年吃年夜飯作文篇2

過年有許多的樂趣，比如吃團圓飯、放鞭炮、別人給壓歲錢、看春節(jié)聯(lián)歡晚會……在這么多的樂趣中，在我腦海里面記憶最深的是吃團圓飯，因為團圓飯是由我和媽媽準備的。

在我們鄉(xiāng)下，吃團圓飯就是吃餃子，我和媽媽開始包。我問媽媽：“包餃子是不是很難包呀！”媽媽說：“什么事只要學會了都不難?！甭犃藡寢尩脑?，我增加了許多的自信，于是媽媽就開始給我講解，聽了媽媽的一番講解，使我知道了怎么包餃子，不過我雖然知道怎么包，但是我半天都包不好一個。

我好奇地問媽媽：“怎么才能像你一樣包的又好又快呢？”媽媽說：“像你學自行車一樣，學會了就不難，你包不好很正常，因為你是第一次包”。聽了媽媽安慰的話，我還是盡量去包好。雖然沒有媽媽包得好，但我發(fā)明了許多新品種，有小兔樣的、小狗樣的、小猴樣的、可好看了。

一碗一碗可口的餃子端上飯桌，我急忙吃上一口，啊，真香！爺爺驚奇地說：“這餃子怎么奇怪，有很多模樣哦，是不是你這搗蛋鬼包的?！贝蠹叶夹α耍液蛬寢屢残α?。

今年吃團圓飯真有意思，因為是我和媽媽做的。

2023過年吃年夜飯作文篇3

除夕之夜的'大街流光溢彩，千姿百態(tài)的禮花在節(jié)目的夜空綻放，家家懸掛著火紅的對聯(lián)，戶戶都飄出年夜飯的香味。

餐桌上擺滿了各式各樣的美味菜肴：那黃澄澄、熱騰騰的炒蛋，紅得冒油的大閘蟹，紅綠相映的胡蘿卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的紅燒肉……那潤滑可口的燉鴨煲冒著熱氣，鴨肉是那么軟糯，香味飄逸的鴨湯里漂著筍干、香菇，使人饞涎欲滴。

“開飯了!”媽媽突然喊道，筷子在餐桌上飛舞，爸爸夾了一塊糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起來，吃得滿嘴是油，大家見了哈哈大笑。

我舉起盛滿可樂的杯子，眉開眼笑地說：“爸爸，媽媽，祝您在龍年辦事處處順，生活步步高，好運天天交，越長越健康?！卑职謰寢屢才e起杯子，說：“女兒，祝你在新的一年里好好學習，天天向上，學習更上一層樓?！蔽矣謥淼綘敔斈棠堂媲?，笑著說：“爺爺，奶奶，祝您福如東海，壽比南山!”緊接著大家互相祝福，一句句祝福語在餐廳回蕩，一陣陣暖流流進心窩。

大年三十晚上，我真是吃得開心，玩得痛快啊!要是天天都是大年三十，那該多好啊!我知道這只是我一廂情愿的想法，過完年，馬上就要開學了。我該以更飽滿的熱情投入到火熱的學習中去，爭取取得更好的成績!

2023過年吃年夜飯作文篇4

屈指而算，今天已經是1月27日，也就是除夕了。我甩去昨日的疲憊，期待著12點鐘聲敲響的時刻。心情有難以言表的激動。再怎么說，今天也是20_年的最后一天了，也許我應該有些許的留念，但20_年確實給我留了太多悲傷地印記，只是希望它能早早的被抹去。把視線投向窗外，被玻璃窗局限的的景色也變得生動而美麗。剛過8點鐘，屋外的孩童們已經準備好鞭炮，放起了炮竹，小區(qū)一下子充滿了過年的味道！

每次回家過年，年貨當然是頭等大事。我們一家人手里拎著大包小包的年貨，回家過年。因為是除夕的緣故，回家老家的路上顯得格外冷清，想必是因為大人孩子都在家中陪老人過年，路上的行人也就稀少了下來。路邊的白楊，芬芳的泥土，蔚藍的天空都因為是除夕的記憶所顯得刻骨銘心。讓我難以忘懷這被新年的氣氛渲染的一草一木。

冬日的家鄉(xiāng)有些荒涼，有些寂寞，但我的第一感覺卻是刺骨的寒冷，仿佛是由體內散發(fā)的`寒氣，讓我止不住的的打著哆嗦，更使我擁有一個清醒的頭腦。也許是新春的年味喚醒了我，加入新年忙碌的步調，漸漸忘卻了寒冷。屋門外，大紅燈籠高掛在當頭，春聯(lián)福字也已經被糨糊黏在墻頭門檻。

過年當然少不了放鞭炮，小孩子們把自家的鞭炮拿到門前，村民們架上稻草，點上篝火，圍攏在熊熊燃燒的火焰旁，放鞭炮。過大年。禮花炮竹，“竄天猴”一個都不少。在火的溫度中，人們忘卻了寒冷，捂住耳朵，縮起頭，那驚天的炮竹聲似忽視年獸的嘶吼。偶爾仰望天空，鄰村的禮花像綻放在夜幕中的花朵，渲染著自由的芬芳之美。

過除夕，村子里的必要的習俗是要邀請祖先一同分享節(jié)日的氣氛。家中的長輩把記錄著祖先姓名的的卷軸展開，掛在客堂的對門的墻頭。全家人意義為祖先叩首。這個卷軸說是一個名錄，還不如說是一幅畫。只不過這畫并非山水人物，而是一個庭院，即是靈魂的歸宿，墓地。這畫中的景分三層，劃分成一個個長方形的區(qū)域，上面寫字。家人們把祭品擺在桌上供先人享用。年三十是不能睡覺的，因為要祭祀祖先的原因，燈也要開一夜。我們邊看著《春節(jié)聯(lián)歡晚會》邊炸著這個種年貨，有炸年糕。炸帶魚，炸辣椒，還要炸整整一箱子，在正月當零食吃。

當12點的鐘聲敲響的時候，耳邊又響起了鞭炮聲和人們的祝福聲，20_，祝您牛氣沖天！

2023過年吃年夜飯作文篇5

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。——題記

一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。

那個晚上的到來，給我?guī)砹嗽S多的快樂與樂趣。為了今年的“年夜大餐”，母親與奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因為母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什么不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃年夜飯的習慣。

我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。為了年夜飯母親會把消毒柜里的淡藍色的精美餐具拿出來用。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆;奶奶是總設計師的得力助手;爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜;我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了后，我總以嘗嘗菜的咸淡，來偷吃做好的菜，誒，誰叫我屬老鼠呢?

母親做年夜飯有講究，菜的數(shù)量必須是雙數(shù)，有冷有熱，有葷有素，各自成雙，討一個“好事成雙”的彩頭。每年年夜飯母親都會亮出她新學得幾個好菜讓我們品評，但有幾個菜是母親的保留曲目，每年必不可少?！罢舻熬怼?、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。母親認為有了這些菜預示著來年生活富足，衣食無憂。

在母親的指揮與操持下，晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍!我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴里塞。老媽把果汁與紅酒拿出來，倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個節(jié)目—新年祝愿(每年的年夜飯前我們都要把自己認為最好的祝愿送給家人)。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝愿老爸與老媽—身體健康，笑口常開，工作順利;祝愿爺爺奶奶福如東海，壽比南山。老爸老媽爺爺奶奶也把他們的祝愿送給了我，老爸老媽祝我身體健康，天天好心情;爺爺奶奶祝我學習進步。然后我們端起酒杯，“干杯”!我們的家真是一個溫馨與睦的家庭，我愛我家。

我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那么幸福，我既為有一個會做美食的的老媽感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲。

2023過年吃年夜飯作文篇6

門外的鞭炮已經發(fā)出了新年的喝彩，龍年的腳步越來越近了。我家的廚房里，今夜的主角——大廚師外公已經忙會開了：一會兒洗菜切菜;一會兒炸魚燉湯;一會兒收拾廚房;一會兒修改菜單;忙得不易樂乎，為晚上的大餐做好了充足的準備。

我們這些配角有的圍著電視嗑 瓜子;有的抱著電腦玩游戲;還有的端著茶壺品茗茶;等待著除夕大餐的盛大開吃。五點半，隨著外公的一聲令下，全家人圍坐在大圓桌旁，大餐開席啦!

首先，上場的是一盤身穿桔紅色外衣的清水大蝦，個個身強體壯，肥多肉厚。剝開外殼，沾上陳醋，咬上一口，肉Q汁鮮，吃得真過癮呀!一盤蝦兵就這樣被我們消滅精光。接下來上場的是爆炒魷花，碩大的魷魚在外公的如來刀法下變成了一朵朵盛開有菊花，加上青椒蘿卜，旺火爆炒，吃得我們都看不見嘴啦!大家紛紛夸外公的廚藝不減當年，不亞于酒店大廚。這下外公更加賣力了，又陸續(xù)端上了幾道美味佳肴。讓我這只“超級饞貓”就回味無窮的就是那道酸酸甜甜的糖醋排骨了，我一口氣就狼吞虎咽地啃了好幾塊大排骨了，真是唇齒留香，回味無窮呀!知我者外公也，接下來的幾道都是我的最愛——醋溜黃花魚，油爆螃蟹。黃花魚酸甜可口，咸鮮美味;螃蟹香甜咸香，香得冒油。這么多美食一下肚，小肚子立即變得圓鼓鼓的!大人們端起手中的酒杯，互相祝福著，祝福在新的一年里事業(yè)更上一層樓，身體健健康康!

大家酒足飯飽了，忙碌了一天的外公也坐下來了?？勺郎弦呀浰o幾了，可外公還是很滿足地吃著剩菜。因為菜剩得越少，說明外公的手藝高超。外公真是寶刀未老呀!

鼠年年夜飯，外公顯身手。酒足又飯飽，伸手頂呱呱!

2023過年吃年夜飯作文篇7

農歷除夕的晚上，人們都會回家吃年夜飯，目的是在過年前一家團聚并共度農歷新年。早在南朝梁宗懔于《荊處歲時記》就有記載“歲暮家家俱肴蔌，詣宿歲之位，以迎新年，相聚酣飲。”即是逢歲 晚，家家戶戶準備肉類和蔬菜(肴蔌)，守歲迎接新年，家人相聚飲酒，吃團年飯。而這次要調查全國各地的年夜飯都是怎樣的。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。

在北方，人們過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲餃子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包 進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢，發(fā)大財。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和 一些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到現(xiàn)在。人們都在寒冷的冬至和除夕晚上吃餃子 ，暖和又吉祥。

南方是個細膩的國家，年夜飯也自然做的很精致，要蒸糕點，吃糯米粑粑， 也吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時要讓其頭昂起;魚要選用白鰱，將其燉好后再在上面撒滿紅紅 的辣椒，象征年年有余、五谷豐登。 各家各戶還會吃元宵，寓意團團圓圓……

年，是我國最傳統(tǒng)的節(jié)日，歷來受到人們的重視，過年的習俗也保留到了現(xiàn)在，年夜飯是一家人和和美美的一餐，相當于美國的圣誕晚宴，即使是長年在外的的游子，也要在此時和家人團聚……

2023過年吃年夜飯作文篇8

過節(jié)，對我們孩子來說是很高興的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐盛的年夜飯，當然我家也不例外。

今天是大年三十，爸爸媽媽邀請了許多客人來吃年夜飯，他們忙碌著準備菜肴——雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種蔬菜?？炜?，我家的烹飪大師——“王大廚”（爸爸）來了。只見他右手拿著炒鍋，左手拿著勺子，走進了廚房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把銀耳放進去抄。頓時，廚房里傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時也飄散出了陣陣清香。爸爸把各種各樣的肉變著花樣做出各種各樣的菜，我給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字：百花爭艷、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……

光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！這時屋外也響起了噼里啪啦的鞭炮聲。屋里屋外這熱鬧的景象混合在一起，像一首正在演奏的.交響樂。過了一會兒，客人們陸續(xù)來了：有堂姐一家，有表弟一家，有表姐一家，還有外公外婆……我們立即向大人們拜年：“新年好！”大人們可高興啦，連忙掏出紅包。大約過了幾十分鐘，開始吃年夜飯了。于是大家圍坐在桌子前，斟上滿滿的一杯酒，互相祝福。除了豐富的菜肴以外，而且還有一道傳統(tǒng)的點心——餃子，這讓我想起去年表弟為了吃到有硬幣的餃子，吃壞了肚子，我可真擔心他又吃壞了肚子，就吃不到其它好吃的了。

“為什么要吃年夜飯呢？”表弟好奇地問我。

“傳說高陽氏有三個兒子，死后都變成了疫鬼。兩個居住在江邊，一個卻住在人家屋內的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。由于火可以驅邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人去談談自己在外面所遇到得意的事情，讓家人共同分享喜悅?！蔽腋嬖V表弟。

“沒錯，你表哥說得對，就是這個樣子?！币虌屨f。“對了這個給你。”姨媽遞給我一個盒子，盒子上有一條紅色的巨龍。打開盒子一看，里面躺著兩個小巧的酒杯，酒杯上寫著“茅臺”二字，我想這杯子可以給小酒量的爸爸用。