過(guò)臘八節(jié)腌臘八蒜的作文5篇

泡臘八蒜是一道主要流行于中國(guó)北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。其做法極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口后放到一個(gè)較冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。今天小編在這給大家整理了一些臘八蒜的作文，我們一起來(lái)看看吧!

臘八蒜的作文1

今天晚上，我和媽媽一起腌了臘八蒜，需要準(zhǔn)備一些蒜和一瓶醋和一個(gè)空瓶子。如果你想觀察它，還必須把外面的包裝紙給撕掉。

你們應(yīng)該都會(huì)剝蒜吧?那第一步就是把蒜都剝好，然后把它放進(jìn)空瓶子里?，F(xiàn)在咱們就一起動(dòng)手吧。

看我已經(jīng)在剝蒜了。你們呢?

這是我剝好的蒜。你們剝多少了?

我發(fā)現(xiàn)了一顆小小的蒜，你們看，它多可愛!

下一步是把醋倒進(jìn)你的瓶子里，一定要把蒜全部蓋住呦。

我已經(jīng)把醋都倒完了，現(xiàn)在準(zhǔn)備擰蓋呢。一定要把它擰緊哦!

我已經(jīng)把它弄好了?，F(xiàn)在你觀察一下，我是否全部用醋把蒜給蓋住了?

這次腌臘八蒜真好玩，百度上說(shuō)“蒜”跟“算”同音。臘八節(jié)的時(shí)候不是要腌臘八蒜嗎?過(guò)年的時(shí)候還要把帳算一算呢!如果別人欠你錢了，你只要給他一桶蒜，他就知道，哦，要還錢了。我覺得這挺好笑的。

這次腌臘八蒜讓我感覺到了臘八節(jié)的快樂，這可是我第一次腌蒜。我就能知道它的來(lái)歷。而且媽媽還告訴我，蒜必須要在臘八這天腌，早一天晚一天都不行。到大年三十的時(shí)候，就可以吃到碧綠碧綠的蒜了。我希望大年三十早點(diǎn)到，因?yàn)槲乙H口嘗嘗自己腌的蒜，一定很好吃吧。

臘八蒜的作文2

早就聽說(shuō)臘八蒜好吃，所以決定自己試一試。不但可以學(xué)會(huì)泡臘八蒜，還可以吃到自己的勞動(dòng)成果，豈不是一舉兩得?

臘八那天，我把七、八頭蒜剝好，洗干凈，哇，這些白生生的蒜瓣兒有的像個(gè)小駝背，彎著腰，躬著背;有的像個(gè)孕婦，挺著大肚子;有的像亭亭玉立的少女，嬌小可愛;有的像久別的朋友，兩個(gè)緊緊擁抱在一起。我把它們放在一個(gè)紙盒里，再放到暖氣片上烘干。然后，把蒜瓣兒裝進(jìn)一個(gè)玻璃瓶，倒進(jìn)我最喜歡的、最讓我陶醉的——界中米醋。最后，將瓶蓋擰緊，密封好，就ok了。

轉(zhuǎn)眼間，新春佳節(jié)便到了。大年初一早晨，我拿出泡蒜的瓶子，透過(guò)玻璃往里“偷窺”，蒜變成綠色的了，淺淺的，看上去十分好看。我打開瓶子的蓋兒，一股蒜香撲鼻而來(lái)，我滿懷希望地用筷子夾出一瓣兒蒜，咬一小口，稍稍有點(diǎn)辣，嚼一嚼，脆脆的，香甜可口。再仔細(xì)品嘗一下，辣中有點(diǎn)酸，還帶點(diǎn)微微的甜，后味無(wú)窮。蒜瓣兒的里面顏色更綠，像一塊美麗的綠寶石。媽媽打趣說(shuō)：“你往這蒜瓣兒上扎個(gè)洞，穿上線，戴到脖子上可以當(dāng)玉墜兒啦!”

沒想到我第一次泡臘八蒜就泡得這么好，這臘八蒜呀，讓爸爸贊不絕口，讓媽媽愛不釋口，真是“有蒜能使我推磨”，就連平時(shí)討厭吃蒜的我也喜歡上了吃臘八蒜。

對(duì)了，為什么臘八蒜會(huì)變成綠的呢?上網(wǎng)一查，原來(lái)，低溫是大蒜變綠的重要條件，醋起到了催化作用，低溫和醋使大蒜產(chǎn)生了蒜綠素，所以大蒜就變綠了。哦，原來(lái)臘八蒜也有這么大的學(xué)問(wèn)哩。

臘八蒜的作文3

北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。

舊時(shí)商號(hào)在臘八這天攏賬，把這一年的賬目盤點(diǎn)出來(lái)，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘八這天提醒欠錢人家準(zhǔn)備還錢。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來(lái)代替算賬的“算”。也因此，臘八蒜雖然好吃，市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘八蒜，并且也給自家算算賬，看看這一年的開支，有多少積余，盤算該花多少錢置辦年貨等。

臘八蒜的作文4

每年的臘八蒜都是大人們泡。但是，去年卻是我自己做的。

那是我鬧騰了半天媽媽才讓我干的。我心里高興極了。

開始做了。我先把蒜的外皮剝下來(lái)，掰成一個(gè)一個(gè)的。然后，把剝好的蒜放進(jìn)一個(gè)準(zhǔn)備好的瓶子里。再倒上一些醋，把蓋子蓋上就可以了。

那天晚上，我激動(dòng)得都沒睡好。我每天都去看臘八蒜。到年底了，我中午找到了做好的臘八蒜，它們一個(gè)個(gè)色如翡翠，晚上，讓爸爸，媽媽包餃子，吃餃子時(shí)蘸著醋，吃著臘八蒜，他們都說(shuō)好。我也嘗了一個(gè)，啊!妙不可言。

去年春節(jié)我過(guò)的真快樂!

臘八蒜的作文5

今天，我和兄弟們正在談笑風(fēng)生，忽然，主人把我們一家提了出來(lái)，剝?nèi)ァ皫づ瘛?，把我們拆得四分五裂，丟進(jìn)水盆里。哇!這兒簡(jiǎn)直就是一個(gè)大溫泉，我們?cè)谒写螋[著，水盆里灌滿了笑聲。越來(lái)越多的兄弟姐妹進(jìn)來(lái)了，不久，主人將我們?nèi)〕觯淹庖聞內(nèi)?，我們的外衣被泡得濕漉漉的，輕輕一剝就掉了，主人真聰明!

過(guò)了一會(huì)兒，我們被清水洗了一遍，紛紛在桌子上曬起太陽(yáng)來(lái)，很快大家身上的水都曬干了。接著，我們被放進(jìn)了一個(gè)大瓶子里，然后，主人挖了幾勺白粉，灑了下來(lái)，我嘗了一口，真甜呀!這一定是爺爺所說(shuō)的糖，接著，一些黑色的液體流了下來(lái)，我一嘗，酸得直咂舌，這大概是醋。主人要拿我們干什么呢?

我急忙問(wèn)爺爺，爺爺說(shuō)：“這是臘八蒜的做法，臘八蒜就是臘月初八做的蒜，時(shí)間長(zhǎng)了蒜色就會(huì)綠如翡翠，冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，對(duì)人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒。味道酸甜辣俱全，十分可口。就著餃子吃更是美不勝收!”

我真為自己能成為臘八蒜而自豪!

看了我的日記，你是不是也很想吃臘八蒜呢?那就請(qǐng)你趕快動(dòng)手做吧!

臘八蒜的作文6

不知不覺臘月到了，又是開始泡臘八蒜的時(shí)候了。

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單的，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠。最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

關(guān)于這簡(jiǎn)單的物件兒的由來(lái)，據(jù)說(shuō)也是有點(diǎn)兒說(shuō)頭兒的。進(jìn)入臘月，年關(guān)將至。做生意的`也都要清算一下收支，算算賬，準(zhǔn)備過(guò)年。這個(gè)時(shí)候不管是欠別人的，還是別人欠的，也都該了解一下了。但是快要過(guò)年了，總也不能殺將到人家家里大喊：“欠債還錢”。中國(guó)人總講個(gè)面子和彩頭。于是收債的就會(huì)泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣：年關(guān)了，一年的債務(wù)該清算清算了?！八狻?，“算”同音嗎。北京有句老話說(shuō)：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢?！庇门D八蒜當(dāng)作催債提示，倒也算是難得的苦心。呵呵!不過(guò)這種催債的禮物倒也不是每個(gè)欠債的能夠收到的。比如黃世仁就不會(huì)白白的再搭上幾兩醋和蒜給楊白勞。

臘八蒜是不是真的這么來(lái)的，是值得研究的。不過(guò)臘八蒜的好吃倒是實(shí)實(shí)在在的。經(jīng)過(guò)醋的浸泡以后，蒜的辣味兒去掉了很多。如果蒜選得好，比如用紫皮的蒜，泡出來(lái)的臘八蒜還會(huì)格外的脆口兒。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。臘月初八泡上，天寒地凍的時(shí)節(jié)里，快的只要一周，蒜就能泡好。即使一周的時(shí)間不夠，再多些的時(shí)間也一樣會(huì)好。一般是不會(huì)耽誤農(nóng)歷除夕吃餃子的。除夕時(shí)盛一盤熱騰騰的餃子，沾著滿是蒜香的醋，時(shí)不時(shí)地再來(lái)上一塊兒湛青翠綠的臘八蒜。這景象想一想都會(huì)讓人口水不止，垂涎欲滴。

臘八蒜有沒有做成功，主要取決于是不是變綠了。選擇臘月初八開始泡，除了是因?yàn)榕R近年關(guān)，正好為過(guò)年吃餃子準(zhǔn)備以外，臘月里天寒地凍的也是原因。說(shuō)來(lái)也是奇妙，用醋來(lái)腌制蒜倒也不稀奇，其他季節(jié)也可以做，比如糖蒜，以及日本醋蒜。但是這臘八蒜必須是在天寒地凍的時(shí)節(jié)泡制，因?yàn)槠渌麜r(shí)候泡根本泡不出來(lái)那通體的綠來(lái)，而且味道也不能彼此相融。臘八蒜的好看好吃，想必不是簡(jiǎn)單的醋和蒜的化學(xué)物質(zhì)的作用，也許還有一些物理作用。