大暑正值中伏前后是一年中最熱的時間段，在我國很多地區(qū)，經(jīng)常會出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣。

大暑時節(jié)是喜溫作物生長速度最快的時期，也是雷陣雨最多的季節(jié)，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。同時，很多地區(qū)的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。

莆田：大暑這一天，莆田人們有著吃羊肉、荔枝、米糟的習慣，也叫做過大暑，一般會叫上親朋好友，互贈禮品，其樂融融。

浙江：浙江臺州沿海地區(qū)大暑時節(jié)送大暑船是當?shù)氐奶厣?，大暑船上面擺放各種祭品，多名漁民會輪流抬著大暑船在大街上進行游行，伴隨著鼓聲、鞭炮聲非常壯觀熱鬧，人們在這周圍祈福、祝愿。大暑船運到海上以后就會點燃，讓其沉到水底，從此預示著人們會過上安康、幸福的生活。除此之外，這里的人們還有吃姜汁調(diào)蛋、老人喝雞肉粥的風俗，據(jù)說能夠補氣、祛濕。

臺灣：大暑時節(jié)有吃鳳梨的習俗，因為這個時候的鳳梨味道是最好的。除此之外，這個時節(jié)的海產(chǎn)品也是最肥美的時候。還有吃糯米紅棗粉磨成的甜品，象征著甜蜜、團圓。

大暑節(jié)氣美食

1、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。

由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說大暑時吃荔枝，營養(yǎng)價值跟人參一樣高。

荔枝是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種，古今馳名。在莆田，大暑前后，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

3、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

4、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

5、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

大暑是三伏天的開始嗎?

不是 大暑是二十四節(jié)氣之一,三伏天是是出現(xiàn)在小暑與處暑之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。

大暑是入伏第一天嗎?

不是。入伏為夏至之后第三個庚日，庚日的日期是有變化的，并不固定，所以每年入伏的日期不盡相同，但入伏日期總是在7月11日至7月20日之間。

中國古代用天干、地支合并記載時間。天干的數(shù)字有10個，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的數(shù)字是12個，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。把天干與地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故稱60花甲子。“三庚”就是遇上3個“庚”字，到第3個庚日為初伏。由于天干是10個，所以每隔10天就出現(xiàn)一個庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(閏年366天)都不是10的整數(shù)倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的變化不定，所以每年入伏的日期不盡相同。

伏，分為初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年之中最熱的時期，這是因為逐漸夜短晝長，陽光接近直射。但夏至還不是最熱的時候，因為這時地面吸收的熱，晚上又散發(fā)了一大部分。不過，每天吸熱多，散熱少，積累下來一天比一天熱，大約再過20多天到了三伏，天氣就最熱了。

大暑節(jié)氣的諺語

1、河堤再堅硬，老鼠能挖洞。

2、河道決口似瀑布，千人萬人難擋住。

3、伏天熱得狠，豐收才有準。

4、小暑熱得透，大暑涼颼颼。

5、農(nóng)夫莫忘晝夜觀天，陰晴風雨，積累經(jīng)驗。

6、淋了伏王，一天一場。

7、淋了伏頭旱伏尾。

8、東南風，雨太公。

9、東南風上不來，上來漫鍋臺。

10、早有破絮云，午后雷雨淋。

11、早晨遇云，不雨也陰。

12、南風暖，北風寒，東風濕，西風干。

13、東風云過去，雨下不多時。

14、烏云往東，有雨稀松。

15、西北風是開天的鑰匙。

16、傍晚西北風，半夜天就晴。

17、早上浮云走，明日曬死狗。

18、北風上了東，越刮越稀松。

19、早晨天無云，盡管遠處巡。

20、云隨風雨疾，風雨霎時息。天上有云絲，晴天便可知。

21、火燒云，曬死人。

22、傍晚火燒云，明日曬死人。

23、日落西邊明，明天天準晴。

24、老爺兒(太陽)倒吊明天晴。

25、天上鯉魚斑，曬禾不用翻。