小暑與處暑之間

三伏天，出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由二十四節(jié)氣和干支紀(jì)日的日期相配合來決定的。“入伏”后，全國(guó)多地將會(huì)進(jìn)入持續(xù)高溫模式。

2023三伏天詳細(xì)時(shí)間

2023三伏天是7月11日開始到8月19日結(jié)束，一共有40天。

初伏：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天;

中伏：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天;

末伏：2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。

三伏天計(jì)算方法

三伏分為初伏、中伏和末伏，俗語說“熱在三伏”。伏的日期是我國(guó)古人按照干支紀(jì)日法推算的。干是天干，即甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸;支是地支，即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。古人使用天干與地支的組合來表示日期，六十為一個(gè)周期，稱為六十甲子。

俗語說：“夏至三庚便數(shù)伏?！币馑季褪窍闹林蟮牡谌齻€(gè)庚日是初伏的第一天。今年的夏至是公歷6月21日，從夏至日算起，第一個(gè)庚日(庚戌日)便是6月21日;第二個(gè)庚日(庚申日)是7月1日;第三個(gè)庚日(庚午日)是7月11日，于是7月11日就成了今年初伏的起始日。

初伏持續(xù)的時(shí)間固定為10天，所以今年的初伏就是從7月11日至7月20日;末伏，是立秋之后第一個(gè)庚日。今年立秋是8月8日，往后找到的第一個(gè)庚日(庚子日)是8月10日，這一天就是末伏的第一天。末伏持續(xù)的時(shí)間也固定為10天，所以今年的末伏就是從8月10日至8月19日。

初伏和末伏之間的時(shí)間都是中伏，根據(jù)庚日來得早晚不同，留給中伏的時(shí)間一定是10天或20天，因此整個(gè)三伏的時(shí)長(zhǎng)一定是30天或40天。今年的中伏從7月21日至8月9日，為期20天。

不過，天氣是否酷熱難當(dāng)，并不會(huì)因?yàn)楦諄淼眠t或早而受到影響。像數(shù)伏、數(shù)九這樣的傳統(tǒng)，是古人根據(jù)生活與勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的簡(jiǎn)單規(guī)律，能夠在一定程度上反映實(shí)際天氣變化，指導(dǎo)生活與生產(chǎn)，現(xiàn)如今已經(jīng)成了傳統(tǒng)文化的一部分。但我國(guó)地域遼闊，再加上長(zhǎng)期以來氣候變化波動(dòng)以及人類活動(dòng)加劇全球氣候變暖造成的影響，“誤差”也早就超過三伏的計(jì)算規(guī)則了。

三伏天為什么那么熱

入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進(jìn)入三伏，地面積累熱量達(dá)到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。

七八月份副熱帶高壓加強(qiáng)，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏天吃什么食物好

1、餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

2、鯉魚

夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

3、黃鱔

民間有“小暑 黃鱔賽人參”的說法，最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

4、河蚌

中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。

5、姜

盛夏來臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

6、苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

7、蓮子

入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

8、綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。