處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思，這時三伏已過或近尾聲，初秋炎熱將結束。北斗七星的斗柄是指向西南方向(戊位)，太陽到達黃經(jīng)150°時，是二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣候變化的一個節(jié)氣。由于“秋老虎”短期回熱天氣影響，處暑過后仍有持續(xù)高溫，雖沒有夏天酷暑，但仍會悶熱，并且干燥。處暑的到來同時意味著進入干支歷申月的下半月。

處暑當天，太陽直射點已經(jīng)由“夏至”那天的北緯23°26′，向南移動到北緯11°28′。北京城區(qū)，正午太陽高度也由夏至的73°32′降低至61°34′，人們可以明顯感覺到太陽開始偏南了。隨著太陽高度的繼續(xù)降低，所帶來的熱力也隨之減弱。炎熱的酷暑已過去，但此期間仍然會出現(xiàn)短期回熱天氣，而但并未真正進入涼爽天氣，真正涼爽一般要到白露之后。

處暑之后種什么蔬菜

1、萵苣

萵苣是一種很好吃的蔬菜，不管是火鍋，還是根莖都是可以用來食用，它的葉可以在火鍋里面食用，經(jīng)過燙一下就可以吃，加上專門調制好的蘸料非常的好吃，根莖可以切成片，炒制之后食用也非常的不錯，因為火鍋最適合的季節(jié)就是冬天，所以那就萵苣也就很適合處暑后種植，種植好后正好就可以食用。

2、蘿卜

蘿卜本身就很耐寒，處暑后天氣就開始變冷，在全國各地各個季節(jié)都可以種植，在火鍋里面也都可以食用，尤其是水蘿卜，不僅適合人們食用，還可以幫助人們達到通氣的效果，所以對于那些長期不通氣的患者來說非常重要，胡蘿卜也非常適合人們去食用，胡蘿卜里面含有很多的胡蘿卜素這對身體是很是重要的一種物質，所以可以在家里面種植。

3、白菜

白菜是人們都會在冬天屯的蔬菜，這也是最抗凍的蔬菜，即便是在外面低溫的環(huán)境下，也還是可以很好的成長，尤其是在東北地區(qū)，之前交通不發(fā)達，在冬天沒有很多的蔬菜可以選擇，人們只能屯大量的白菜，基本上一冬天都是靠著白菜度過，所以可想而知白菜對于東北人是多么的重要，這也是在冬天唯一可以補充維生素的食物，但是很多人經(jīng)常吃就會吃膩，但是這依然不妨礙人們對白菜的鐘愛。

4、荷蘭豆

這種植物本身就非常適合在冬天種植，因為它的種植溫度不能高于二十五度，一旦超過了二十五度，它的發(fā)芽率會很低，基本上既不會發(fā)芽，更別說產(chǎn)量會很高了，所以這就適合在秋天種植然后再初春播種的蔬菜，荷蘭豆也非常的好吃，可以作為冬天蔬菜的一種選擇，它的制作方法也有很多種，每個人都可以在自己的家里面制作，非常的簡單。

處暑的含義是什么

處暑節(jié)氣意味著即將進入氣象意義的秋天，處暑后中國黃河以北地區(qū)氣溫逐漸下降。從氣候上來說,處暑的特點就是秋老虎,短時間內天氣還會回溫,且非常悶熱。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。

處暑節(jié)氣的風俗

1.開漁節(jié)

處暑以后是漁業(yè)收獲的時期，每年處暑期間，中國沿海地區(qū)常會在此節(jié)氣舉行多種形式的活動，歡送漁民出海,期盼漁業(yè)豐收。還有各種儀式和文化經(jīng)貿活動。

2.吃鴨子

老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。處暑這天，老北京人都會去處暑吃百合鴨，像烤鴨、白切鴨、荷葉鴨、百合鴨、啤酒鴨等等，不但味道鮮美而且還能防治“秋燥”。

3.祭祀迎秋

處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。在古時候，民間認為自己的祖先會在七月半返回家中探望子孫，所以有了祭祖的習俗。另外，處暑之后，秋意漸濃，天氣由炎熱向涼爽過渡，正是出行游玩的好季節(jié)，故有迎接秋天到來之意。

4.放河燈

河燈也叫"荷花燈”,一般是在底座上放燈盞或蠟燭。在水中放河燈，是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。任其漂流，悼念逝者，祈保平安。

處暑氣候

1、輻射減弱

處暑節(jié)氣，單單用氣溫開始走低來描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應是太陽的直射點繼續(xù)南移，太陽輻射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。

2、秋老虎

夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導權、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區(qū)，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實的“秋老虎”。

3、干燥

開始影響中國的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結束。處暑期間，明顯降溫的地方只是東北和西北地區(qū)。

4、雷暴

雷暴活動不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區(qū)雷暴活動仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產(chǎn)生的雷暴比其它地方多;而西南和華西地區(qū)，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動也比較多。