末伏應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物
末伏應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物
1、烙餅攤雞蛋
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，進(jìn)入末伏，難熬的伏天進(jìn)入尾聲，天氣開始轉(zhuǎn)涼，簡(jiǎn)單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。因?yàn)槔语灢恍枰螅膊恍枰^水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。
餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。餅和雞蛋固然不錯(cuò)，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來搭配，營(yíng)養(yǎng)才平衡。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加些豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，放點(diǎn)應(yīng)季野菜也不錯(cuò)。
2、鴨肉
秋初末伏，吃肉不僅讓人覺得有些油膩，還容易上火氣躁。因此，在肉類的選擇上應(yīng)首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因?yàn)轼喨庑詻觯哂薪∑⒁鏆?，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。
從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。
3、黃瓜
老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，但成熟時(shí)間久后會(huì)逐漸變?yōu)辄S色，故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強(qiáng)，且寒涼性少，是中伏天應(yīng)對(duì)暑熱天氣的良好食材。
吃黃瓜時(shí)一定不要把黃瓜把兒扔掉。因?yàn)辄S瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏。
末伏是什么意思
末伏，是指立秋后第一個(gè)庚日至立秋后第二個(gè)庚日前一天這時(shí)段，共10天。末伏是三伏天中的最后一伏，俗稱“秋老虎”。末伏早晚較涼快，白天陽(yáng)光依然劇烈。
末伏作為“三伏”之一，所謂“伏”即是“暑氣潛伏于地”之意，標(biāo)志著一年里最炎熱的時(shí)期;也有的解釋是“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。三伏天出現(xiàn)在小暑與處暑之間，其氣候特點(diǎn)是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小。
末伏后還熱嗎
末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個(gè)地區(qū)會(huì)有所不同。因?yàn)槟┓咽橇⑶锖?，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。當(dāng)然也會(huì)有例外，但那畢竟是少數(shù)年份遇到的反?，F(xiàn)象。
末伏有什么習(xí)俗
1、末伏是立秋后的第一個(gè)庚日，是三伏天中的最后一伏，俗稱秋老虎。末伏早晚較涼快，白天陽(yáng)光依然劇烈。
2、通常也指從立秋后第一個(gè)庚日起到第二個(gè)庚日前一天(共十天)的一段時(shí)間。
3、也作終伏、三伏。到末伏的第10天為止。
4、很多人認(rèn)為末伏既然是最后一個(gè)階段，天氣應(yīng)該就不熱了。其實(shí)，末伏白天還是很熱的，要注意防秋老虎。
末伏有什么講究忌諱
末伏天忌過量吃肉
最熱的時(shí)候，更要多多注意。忌過量吃肉。很多人喜歡吃肉，甚至每頓飯都要肉，沒有肉就吃不下。雖然說適當(dāng)吃肉是可以幫助身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)等物質(zhì)，但是吃多了可不好，尤其是油膩膩的肥肉。如果每天吃肉過多的話，人們會(huì)變得非常容易生氣，而且整個(gè)人還會(huì)變得非常暴躁。還有一點(diǎn)就是，肥肉吃多了，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血脂偏高，從而造成血管出現(xiàn)斑塊、硬化等情況，進(jìn)而影響血管的健康。另外，我們?cè)诎滋斐鲩T的時(shí)候，一定要補(bǔ)足水分。
末伏天忌過量吃燥烈的食物
不同的季節(jié)我們有不同的禁忌。三伏天非常熱，這是大家都感受到了的。因?yàn)闅鉁馗撸芏嗳嗽谶@個(gè)時(shí)候會(huì)大量出汗。要知道汗液排出量過多的話，很容易耗氣傷陰的。屬于氣虛或陰虛體質(zhì)的人，若是平常不注意的話，就容易出現(xiàn)身體乏力、頭暈情況。為了避免不良情況出現(xiàn)，人們?cè)谌斓臅r(shí)候，要記住少吃燥烈的食物，以免損耗體內(nèi)更多的陰液。比如說羊肉、辣椒、韭菜、胡椒等等。同時(shí)為了彌補(bǔ)身體因?yàn)槌龊苟喽鴵p耗的陰液，應(yīng)該多吃一些蓮藕、山藥等益氣養(yǎng)陰的食物。末伏天的禁忌，也要知道，并且熟記于心。