伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。

這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說： “六月伏日食湯餅，名為辟惡。 ” 五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。 伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。

伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。

二伏天吃什么面

1、熱湯面

吃熱湯面可以促進(jìn)身體發(fā)汗，將體內(nèi)的濕熱排出，避免中暑。

2、打鹵面

打鹵面易于消化吸收，清熱消暑，有改善貧血，增強(qiáng)免疫力，平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

3、熱干面

熱干面易于消化吸收，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，并能提供足夠的能量，有改善貧血、解毒，增強(qiáng)腸道功能，增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

4、拌面

拌面易消化，健脾開胃、平衡營(yíng)養(yǎng)，具有強(qiáng)身健體，提高免疫力，祛濕消暑，補(bǔ)腎精，促進(jìn)智力發(fā)育等功效。

5、炸醬面

炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食，被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一。具有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸，消暑止渴等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

6、酸辣玉米面

玉米面條好消化，易吸收，具有清除血液毒素、防癌、健腦、減肥、抗癌、明目之功效。

2023年二伏天一共有幾天

二伏：7月21日-8月9日，共20天

二伏天吃羊肉好嗎

1、暖胃生津：羊肉具有溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)虛的功效?？梢跃徑庥捎陂L(zhǎng)期使用空調(diào)而引起的身體不適。夏季出汗多，體液流失，容易耗氣傷津，夏季食用羊肉有暖胃止痛的功效。

2、增進(jìn)食欲：羊肉有健脾、清熱、補(bǔ)虛的功效。具有祛濕、驅(qū)寒解毒、排毒、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化酶分泌等功效，對(duì)脾胃虛弱的人有好處。

3、增強(qiáng)體質(zhì)：羊肉具有補(bǔ)中益氣的功效，含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，夏天吃羊肉能提高抗病能力，增強(qiáng)體質(zhì)。

二伏天防暑小常識(shí)

1、充足的睡眠：合理安排休息時(shí)間，保證足夠的睡眠以保持充沛的體能，并達(dá)到防暑的目的。

2、科學(xué)合理的飲食：吃大量的蔬菜、水果及適量的動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪，補(bǔ)充體能消耗。切忌節(jié)食。

3、做好防曬措施：室外活動(dòng)要避免陽光直射頭部，避免皮膚直接吸收輻射熱，帶好帽子，衣著寬松。

4、合理飲水：每日飲水3升至6升，以含鹽百分之零點(diǎn)三至百分之零點(diǎn)五的涼白開水為宜。飯前飯后以及大量運(yùn)動(dòng)量前后避免大量飲水。