2023年處暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

1、山藥

其富含淀粉和蛋白質(zhì)，還有皂甙等營養(yǎng)成分，吃它有助滋腎益精，還能有助消化。處暑節(jié)氣吃它，幫助提高身體的免疫力，減少生病的概率。

建議可以直接購買削皮后的，買回家以后直接切片翻炒，炒熟了就可以吃?；蛘哒f切成小段燉湯食用，當然切成圓片和大米一起煮粥吃也是可以的。

2、紅薯

古代醫(yī)書有注，紅薯具有“補虛乏、強腎陰”等功效，也就是說吃它有助身體虛弱的人進補，讓身體慢慢恢復(fù)強壯，不再虛弱不堪。秋季漸涼，身體虛弱的人，隨便吹吹風就容易感冒，所以說，務(wù)必要吃些紅薯進補。

如果你怕麻煩的話，直接將紅薯洗好再放在架子上，開火蒸熟就可以吃了。當然，如果你愛做飯的話，可以將其削皮，洗好了以后切成塊，再和掏洗好的大米一起放入高壓鍋中，再加水煮粥食用。

3、糯米

秋季喝些糯米粥，對身體會有很好的補益作用。因為其性溫味甘，入脾腎肺經(jīng)，吃它能夠起到補養(yǎng)人體正氣的效果，進而達到健脾益氣、生津止汗的功效。

對于怕冷的女人來說，吃了它以后周身會發(fā)熱，幫助她們起到御寒滋補的作用。所以說，秋季的時候要烹煮一些糯米粥食用。

糯米粥的做法：準備好適量的糯米和紅豆，白糖或是冰糖。然后將糯米和紅豆洗好，再放入高壓鍋中，加入清水后加蓋調(diào)至煮粥檔后燉煮。若是覺得這樣煮粥檔煮的不夠爛，可以找一個燉煮時間比較長的檔位燉煮。等到跳至保溫了以后，稍稍等上半個小時，因為這樣子鍋蓋才能打開。打開了以后倒入燉鍋中，再煮上幾分鐘，就可以加入少許的咸菜搭配，就可以出鍋食用了。

4、蜂蜜

秋季天氣干燥，養(yǎng)生的首要任務(wù)就是潤肺防燥?！侗静菥V目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛?！狈涿鄹缓被岷投喾N維生素，可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，是解決秋燥的能手，此外還有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。

5、蘿卜

“秋吃蘿卜賽人參，保健養(yǎng)生在其中”，可見秋季吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。蘿卜的頂部到3~5厘米處適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳。

6、葡萄

處暑節(jié)氣時露天的葡萄都成熟了，此時的葡萄價格便宜，正是大批量釀造葡萄酒的好時候，一般來說，自釀的葡萄酒一個月左右就可以開壇啟封了，越往后酒味越甘醇。海鮮4海鮮中含有色素蛋白、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)、鐵元素、鈣元素、磷元素、鋅元素、碘元素等營養(yǎng)成分，食用后可以改善體質(zhì)、益智健腦。

7、蓮藕

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經(jīng)，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養(yǎng)胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，食藕還可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

8、糯米

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。秋季喝糯米粥，可以補脾胃、益肺氣，潤燥養(yǎng)陰。

9、茄子

茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，有助于身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

10、大棗

大棗中含有維生素C、核黃素、硫胺素、蘆丁、蛋白質(zhì)、有機酸、糖類物質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等成分。

處暑正是大棗當季的.時候，有句俗語叫“處暑見紅棗，秋分打凈了?！闭f的就是處暑吃紅棗的典故，這個時候的大棗味道最為鮮美、營養(yǎng)價值最高，食用后有美容養(yǎng)顏、延年益壽的作用。

處暑是什么意思

立秋來了沒多少天，這不二十四節(jié)氣中的處暑也到了，許多人都不了解二十四節(jié)氣，更不了解處暑這個節(jié)氣。處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右，從地理天文上的解釋為處暑此時太陽到達黃經(jīng)150°，簡單概括為到了處暑節(jié)氣后炎熱的夏天即將過去，但午時的溫度仍然不低，不過是冷空氣南下次數(shù)增多，但俗稱的“秋老虎”還是不容小覷的，但夜晚會比較涼爽，晝夜溫差開始拉大。

處暑應(yīng)該怎么吃

吃酸不吃辣

酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。因此，這個時節(jié)要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食物屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是處暑過后，天氣開始干燥，會加重秋燥對人體的危害。比如生姜，在古代醫(yī)書中就有這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜?！?/p>

吃“果”不吃“瓜”

民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。

少食辛辣多清淡

處暑時節(jié)，由于氣候漸干燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發(fā)干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”，而這個時候，我們應(yīng)該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物。

吃熱不吃涼

九月的天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節(jié)氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨，人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，最好能多吃一些溫熱的食物，對身體很有好處。

處暑排毒小秘方

處暑時節(jié)，由于受了一個長夏的濕氣干擾，有些人會覺得四肢沉重浮0腫而且精神不振，選擇這個可祛除濕氣的小秘方茶，就可將體內(nèi)的濕氣排除，達到祛濕排毒、提神醒腦的作用。

處暑有哪些禁忌

避免皮膚傷害

初秋天氣干燥，皮膚水分易蒸發(fā)，外露的皮膚缺水就會變得粗糖，彈性也會變小，嚴重的還會產(chǎn)生皸裂。日常要注意皮膚的護理，沐浴時不要使用堿性大的香皂，可以多吃花生、梨、紅棗、葡萄、銀耳、核桃等能 夠滋潤肌膚的美容食物。

避免心情抑郁

秋季花木凋零，葉落草枯，到處呈現(xiàn)出一片肅殺之景，人也易觸景傷情，產(chǎn)生凄涼、郁悶、憂愁的情緒。一旦遇到煩心事，就很容易引起心情 抑郁。因此，在日常生活中，要注意培養(yǎng)積極樂觀的情緒，理性地看待自然界的變 化，可出游賞景、探親訪友，來使心情愉悅，也可練氣功、打太極以保持心情寧靜。

傷胃

秋季晝夜溫差大，由于冷空氣的剌激，胃酸分泌就會增加，腸胃容易發(fā)生痙攣性收縮。而天氣轉(zhuǎn)涼，人們食欲增加，又增加了腸胃負擔，因此， 極易引發(fā)胃病?；加形覆〉娜?，秋季要特別注意胃部保暖;宜食用溫、軟、淡、 素的食物，少食多餐，定時定量;戒煙禁酒。

避免“病從口入”

飲食與疾病很容易“掛鉤”。處暑之后，早晚溫差變化開始明顯，腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激，胃酸分泌增加，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，抵抗力和適應(yīng)性就會隨之降低，這時候容易出現(xiàn)一些腸胃病，患有慢性腸胃病的患者，往往會出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。加之飲食不當，這種不適的情況還會進一步加重，因此在飲食方面一定要謹慎。

避免睡眠不足

處暑是由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，從養(yǎng)生的角度來看，此時起居作息應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整。 專家表示，增加睡眠一小時，并且保證有質(zhì)量的午覺，可以讓人保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養(yǎng)精蓄銳。尤其是對于老年人，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現(xiàn)晝不精，夜不瞑的少寐現(xiàn)象。

避免過早熱水洗澡

可堅持冷水浴習慣 不管哪個季節(jié)，堅持運動絕對是沒錯的。入秋之后鍛煉的好處在于，在逐漸降低溫度的環(huán)境中，經(jīng)過一定時間的鍛煉，能促進身體的物質(zhì)代謝，增加產(chǎn)熱，提高對低溫的適應(yīng)。 冷水浴鍛煉可采取循序漸進的方法，如秋天氣溫逐漸降低，人體對寒冷和冷水也逐漸適應(yīng)，一直堅持，到了深秋和冬季，洗冷水浴也不感覺太冷。冷水浴時應(yīng)循序漸進，包括洗浴部位由局部到全身，水溫由高到低以及洗浴時間由短到長。

避免開窗少

秋季盡量多開窗，使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內(nèi)的濕濁之氣。